Чи чули ви про вітаміни останнім часом Beef Magazine
Хтось зауважив, що останнім часом зростає вартість добавок та виготовлених кормів? У чому причина? Вітамінні витрати. У харчуванні великої рогатої худоби, здається, багато уваги приділяється і повідомляється інформація щодо важливості таких поживних речовин, як білки, макро- та мікроелементи, жири та вуглеводи (крохмаль та цукор). Вітаміни також привертають увагу і збираються отримати набагато більше. Чому? Просто, вони тепер набагато дорожчі, ніж були кілька місяців тому. І не лише трохи вище, вони в геометричній прогресії вищі для деяких вітамінів, які найчастіше годують виробники великої рогатої худоби. Причина зростання ціни також проста - дефіцит пропозиції. Виробництво за кордоном було обмежене через виробничі обмеження та перебої. Для нашої спільноти комбікормової промисловості це питання залишається на найближче майбутнє.
Вітаміни важливі для загального харчового стану, впливаючи на розмноження, імунну функцію, здоров’я та продуктивність м’ясної худоби. Нестача вітамінів у великої рогатої худоби може бути пов’язана зі слабкістю телят, поганим розмноженням, проблемами м’язів та скелета, проблемами отелення тощо. Розчинні у воді вітаміни, включаючи С та вітаміни групи В, не надто зосереджуються на жуйних, оскільки мікрофлора рубця може синтезувати їх, і таким чином тварина має власний запас. З деякими є винятки, наприклад, з тіаміном, який може бути дезактивований антагонізмами в рубці, наприклад сіркою. Корми та джерела навколишнього середовища з високим вмістом сірки можуть це посилити, і в цих випадках додаткові вітаміни групи В корисні.
До жиророзчинних вітамінів належать; A, D, E і K. Поширення цих вітамінів є більш поширеним, за винятком вітаміну K, який синтезується бактеріями рубця в достатній кількості. Вітаміни A, D та E зазвичай містяться у добавках до кормів, особливо добавки, які частіше використовуються з низькоякісними кормами та згодовуються восени та взимку. Ці вітаміни доступні в кормах через такі попередники, як бета-каротин, який перетворюється в організм на вітамін А, а вітамін D утворюється як у зібраних кормах, так і всередині тварини під впливом ультрафіолетового світла, тобто сонячного світла. Сезон року та джерело кормів, що доступні, впливатимуть на кількість та доступність тварини жиророзчинних вітамінів. Вимоги можуть і можуть змінюватися залежно від раціону, стадії виробництва, віку тварини та попереднього рівня харчування (як у випадку з вітаміном А, який може зберігатися в печінці). У минулому було відносно легко та з низькою вартістю додавати синтетичні вітаміни в наші добавки та раціони, щоб уникнути дефіциту, а також ефективність реакції на рівень, що перевищує рівень технічного обслуговування, також був корисним.