Чи допомагають фотографії Вплив зображень та назв продуктів на оцінку меню - ScienceDirect

Додати до Менділі

Анотація

Подання зображень разом із назвами продуктів у меню - це звична практика у ресторанній галузі. Однак незрозуміло, чи завжди додавання зображень до меню призводить до позитивних ефектів. Окрім того, оскільки більшість практикуючих ресторанів створюють неоднозначні назви своїх страв, цінним є вивчення того, як фотографії з різними типами назв продуктів харчування впливають на ставлення споживачів та результати поведінки. У поточному дослідженні ми досліджуємо спільний вплив фотографій, назв продуктів харчування та стилів обробки інформації людей на ставлення споживачів, готовність платити та наміри придбання. Результати показують, що для загальних описових назв продуктів харчування додавання картинок позитивно впливає на ставлення споживачів до пункту меню, їхню готовність платити та їхні наміри придбати. Що ще цікавіше, для неоднозначних назв продуктів харчування фотографії мають позитивний ефект лише серед вербалізаторів. Візуалізатори демонструють менш сприятливе ставлення та результати поведінки після перегляду неоднозначно названих страв із зображеннями, ніж ті, що не мають зображень.

---