Чорнобривці (Calendula Officinale) - серія ароматизованих трав DA; Simplida - Фотографії образотворчого мистецтва

Календула - це група приблизно з 15–20 видів однорічних та багаторічних трав’янистих рослин із родини маргариткових айстрових, які часто називають чорнобривцями. Вони є вихідцями з південно-західної Азії, Західної Європи, Макаронезії та Середземномор'я. Інші рослини також відомі як чорнобривці, такі як чорнобривці кукурудзяні, пустельні чорнобривці, чорнобривці болотні та рослини роду Tagetes. Назва роду Calendula - це сучасне латинське зменшувальне від calendae, що означає "маленький календар", "маленький годинник" або, можливо, "маленький погодний скло". Загальна назва «чорнобривці» відноситься до Діви Марії. Найбільш часто обробляється і використовується представником роду горщик чорнобривців (Calendula officinalis). Популярні рослинні та косметичні продукти під назвою "календула" незмінно походять від C. officinalis. Іноді називають "літньою нареченою" або "циферблатом чоловіків", оскільки її квіткова головка йде за сонцем. Його латинська або ботанічна назва - calendula officinalis.

Римляни та греки використовували золоту календулу в багатьох ритуалах та обрядах, іноді одягаючи корони або гірлянди, зроблені з квітів. Одним з його прізвиськ є "Золото Марії", що стосується використання квітів у ранніх католицьких подіях у деяких країнах. Календула квіти є священними квітами в Індії і використовувались для прикраси статуй індуїстських божеств з ранніх часів.

Календула види використовувались у кулінарії протягом століть. Квіти були загальним інгредієнтом німецьких супів та рагу, що пояснює прізвисько «горщик чорнобривців». Чудові золоті пелюстки також використовувались для додання кольору вершковому маслу та сиру. Квіти є традиційними інгредієнтами середземноморських та близькосхідних страв. Чай з календули надає користь для здоров'я, а також є смачним.

---