Чи достатньо дієти Справа для добавок
Том Баллард, Р.Н., Н.Д.
Ця стаття була опублікована у травні 2008 року
(Травень 2008 р.) - “Я повноцінно харчуюся. Чи справді мені потрібна харчова добавка? "
Як лікар, який орієнтується на харчування, мені це питання задають постійно. Багато людей - навіть мої власні колеги - вважають, що дієти достатньо для підтримки здоров'я.
Як це не сумно говорити, факти вже не підтримують лише дієту для збереження здоров’я. Сорок років тому, коли я почав вивчати харчування, я вважав, що хороша, органічна, цілісна їжа - це все, що потрібно людям. Але світ змінився, як і моя думка.
Звичайно, я закликаю своїх пацієнтів харчуватися здоровою їжею та закусками. Медичні дослідження в переважній більшості підтримують повноцінне харчування як одну з трьох основних дій, які людина може зробити, щоб жити довше та здоровіше. Два інших - це регулярні фізичні вправи і не куріння.
Харчування є основою, на якій будується ваше здоров'я. Однак є переконливі докази того, що практично кожен був би здоровішим, якби доповнив свій раціон, навіть свою “хорошу дієту”, додатковими концентрованими поживними речовинами.
Найкращі вибори в добавках
Люди страждають від дефіциту дієти. Найчастіше я рекомендую такі добавки:
- Полівітаміни/мінерали
- Незамінні жирні кислоти, особливо омега-3 олії - Риб’ячий жир є найбільш ефективним, набагато більше, ніж лляне масло.
- Свіжий або зневоднений фруктово-овочевий сік - концентрований порошок, який можна відновити у напій, є чудовим джерелом легко засвоюваних антиоксидантів. Виберіть суміш багатьох продуктів, а не останній розкручений напій.
- Вітамін D - Недостатнє вплив сонячного світла робить це частим дефіцитом. Перед добавкою слід зробити точний аналіз крові.
- Клітковина - хороший вибір стабілізовані (не прогірклі) рисові висівки або свіжомелене насіння льону.
- Пробіотики - доброзичливі бактерії, необхідні для здорової імунної системи.
- Білковий порошок - Для тих, хто не може їсти, що потребує білка. Примітка: білок не зберігається і повинен поповнюватися щодня. Загальні рекомендації - половина до одного грама білка на 2,2 фунта ваги.
Якість добавки
Перевірте етикетку на наявність “інших інгредієнтів” і виберіть добавки без штучних в’яжучих речовин, наповнювачів, барвників та інших добавок. Усі добавки PCC позначені відповідними цьому стандарту.
Цукри, фруктоза та штучні підсолоджувачі є загальними забруднювачами. Майте на увазі, що дитячі жувальні вітаміни, як правило, містять фруктозу.
Як і інші продукти, добавки повинні бути з органічних джерел, але дуже мало.
На етикетках риб’ячого жиру повинно бути вказано, що продукт перевіряється на відсутність ртуті.
Щодо “натуральних” добавок: Все більше компаній рекламують “натуральні” або “харчові” вітамінно-мінеральні добавки.
Виробнича практика різниться, але це часто поживні речовини, вирощені на дріжджах, із додаванням синтетичних вітамінів до партії дріжджів, щоб зробити їх «природними».
На сьогоднішній день не існує масштабних досліджень на людях та небагато інших досліджень, що підтверджують твердження щодо здоров’я цих продуктів.
На цей момент багато пацієнтів переглядають мене. Для багатьох людей, особливо тих, хто сумлінно ставиться до того, що вони їдять, просто не має сенсу, що дієта недостатньо для задоволення їх потреб. Зрештою, чи не є старомодною їжею те, як люди виживали та процвітали?
Добавки часто розглядаються як «неприродні» - те, що нашим предкам не було потрібно, то чому ми повинні? Коротка відповідь: ми живемо не в тому світі, як наші предки.
Вечеряємо з нашими предками
Все, що їли ваші древні предки, було «супер їжею» у тому сенсі, що воно було свіжим, органічним та відносно необробленим. Жоден фаст-фуд, нездорова їжа і навіть неорганічні шматочки не пропускали їх губ. Таким чином живилися наші гени.
У мисливців-збирачів було мало ресурсів для зберігання, і так багато того, що вони їли, було свіжим з лози, так би мовити. Їжа починає гнити і втрачати поживні речовини в момент, коли її вирізають, збирають або іншим чином вбивають.
Сьогодні більшість продуктів харчування перевозяться з інших штатів або навіть доставляються з інших країн. Середня їжа в США подорожує 1300 миль, перш ніж її з’їсти. Отже, навіть якщо він починався органічно і був наповнений поживними речовинами, він може не бути свіжим до моменту потрапляння у ваш холодильник, часто чекати ще кілька днів, перш ніж стати вечерею.
Протягом більшої частини історії люди їли сезонно. У січні полуниці немає. Коли вони засунули в рот бутон, паросток або квітку, він був на піку, розсипавшись поживними речовинами, деякі з яких не ідентифіковані.