Чи є Детокс обкладинкою для примхливих дієт ABC News
Остання тенденція "детоксикації" в Лос-Анджелесі може нашкодити більше, ніж зцілити.
18 жовтня 2009 р. ? - Лі-Еллін Бейкер сидить у кафе західного Голлівуду, повільно розмішуючи збиті вершки в своєму американо. Працююча актриса з кредитами на кшталт "Will & Grace" та "My name Is Earl" під поясом, схожа на Келлі Ріпу, вагітна шість з половиною місяців, і добре усвідомлює калорії, які вона збирається споживати.
"Дієта все ще завжди в моїй голові", - зізнається Бейкер. "Я справді хотів латте, але в ньому було занадто багато порожніх калорій".
Протягом 14 років, які вона пропрацювала в Голлівуді, 35-річна дівчина зазнавала постійного тиску, щоб бути стрункою у кінозірці. На одному з прослуховувань, в рамках якого закликали жінку, якій було комфортно перебувати на екрані в купальнику, директор кастингу знущався, побачивши 5-футову-2-дюймову 110-кілограмову актрису у своєму бікіні, закатив очі і сказав: " Ти думаєш, що худий? "
"Якщо ти актриса, ти завжди на тій чи іншій дієті - це спосіб життя", - каже Бейкер, зітхаючи. Вона страждала від таких постів, як головне очищення, спроба дієти з сирої їжі та інші плани щодо обмеження їжі, попріла фентермін та прозак і намагалася різко знизити калорії. Коли вона завагітніла, Бейкер була в захваті від того, що вона могла купувати раніше заборонені продукти. "Першими двома речами, якими я збирався побалуватись, були солодка картопля та банан, і я пам’ятаю, що думав: Це справді заплутано - це великий екстравагантний ура зараз мати банан?"
Ласкаво просимо до Лос-Анджелеса, мабуть, єдиного місця на землі, де шматочок фрукта, ну, заборонено. Поговоріть зі своїм середнім Анджелено, і, ймовірно, ви почуєте таку історію, як Бейкера, пронизану безліччю екстремальних спроб схуднення: голодування та детоксикації, таблетки та болюче обмежувальне меню. Жінки в Лос-Анджелесі живуть у столиці розваг у світі, де стандарти краси нереально високі, а кінцевий комплімент - "Омігод, ти такий крихітний!"
"Більшість жінок тут у будь-який час або сидять на дієті, думають про неї, читають про неї або чують про одну, на якій сидять їхні друзі", - каже Кеті Келер, тренер з фітнесу та харчування в Лос-Анджелесі, яка працює з Джулією Робертс та іншими знаменитостями. Але є заминка. Навіть у цьому місті, якщо ви будете дотримуватися занадто багато дієт, ваші друзі почнуть думати, що ви марнослівні, маєте розлад харчової поведінки або просто дратуєте. Як наслідок, жінки тут - як би не поверхово - відмовляються від дієти та приймають для неї новий евфемізм: очищення. Звичайно, ви як і раніше повинні поміститися в тих джинсах розміру 00, але замість того, щоб бути просто супер худими, тепер ви повинні бути худими і здоровими.
Проблема для нас інших полягає в тому, що те, що відбувається в Лос-Анджелесі, ніколи не залишається в Лос-Анджелесі надовго. Краще чи гірше, будь-яке захоплення втратою ваги там неминуче пошириться на решту країни завдяки блогам, телешоу, таблоїдам та твітам, які нав’язливо стежать за тілами голлівудських знаменитостей. Наприклад, протягом одного тижня минулого січня, добре! та ще два щотижневики знаменитостей присвятили загалом 15 сторінок найгарячішим голлівудським модним дієтам, включаючи веганське, Ізо Клінз та майстер очищення. Коли Енн Хетеуей пішла на 48-годинну детоксикацію лимонаду перед "Золотим глобусом", новина розплилася по сторінках "Люди".
"Ось так починається ефект пульсацій по всій країні", - говорить Келер. "Якщо хтось тут п'є лимонний сік і скидає кілограми, Ліза в штаті Небраска про це почує і почне пити лимонний сік".
Насправді, лимонний сік - це не їжа, і, доведені до крайнощів, очищення є чим завгодно здоровим. Також це не ефективний спосіб схуднути назавжди. Щоб досягти цього суперечливого ідеалу здорової і худої, дами Л.А. розробили кілька невпорядкованих методів, які перетинають самоголодування старої школи з риторикою розуму і тіла Нью Ейдж. І ці методи, мабуть, незабаром потраплять у ваше місто - якщо вони цього не зробили дотепер.
Зрештою, здорове харчування та зелений спосіб життя вже є модними по всій Америці, і Лос-Анджелес може претендувати на запуск цієї тенденції. У місті вже давно є любовні стосунки з його центрами йоги, вегетаріанцями, ринками органічної їжі та магазинами здорової їжі, цілісними цілителями та релігіями New Age. Тож, можливо, не дивно, що остання хвиля схуднення у Лос-Анджелесі значною мірою запозичує релігійну традицію посту. Древній ритуал, піст вимагає, щоб віддані тимчасово утримувались від твердої їжі, щоб очистити тіло або досягти просвітлення. У наші дні вважається найшвидшим способом скинути кілька кілограмів із додатковою перевагою духовного самовиправдання.
Це один із способів на це подивитися. Інша річ полягає в тому, що це просто останній поворот у вашому голодному харчуванні в саду. "Позиція така, що я буду називати це духовним, як пошуки бачення", - говорить 31-річний Мішна Вольф, 5-футовий 11-дюймовий 140-кілограмовий комедіант і автор мемуарів "Я "Я вниз" ("Св. Мартін Прес"), яка спостерігала, як деякі її друзі страждають від майстра, що чиститься, і яка сама пробувала Аткінса, серед інших найбільш поширених дієт. "Тут є підробка здоров’я. Але це просто марнославство".
Пости бувають декількох різновидів
Деякі жінки в Лос-Анджелесі подають сирі фруктові та овочеві соки, які регулярно доставляють до своїх дверей такі компанії, як Izo Cleanze та BluePrintCleanse; інші потягують настоянки з наборів, замовлених в Інтернеті, як товста кишка благословенної трави та набори для внутрішнього очищення; багато хто збиває власні напої, використовуючи "суперпродукти" (21-денний детокс) або рецепти, що вимагають лимонного соку, кленового сиропу та кайенського перцю (постійно популярний майстер очищення).
Хоча інгредієнти різняться, маркетингові обіцянки здебільшого однакові: споживання цих сортів - і часто нічого іншого - протягом кількох днів від кількох тижнів може допомогти вивести токсини, такі як харчові добавки, важкі метали, ліки, сигарети дим та інші забруднювачі, які порушують вашу імунну функцію, роботу печінки, обмін речовин та травлення; оскільки ці токсини залишають ваше тіло (через посилене спорожнення кишечника), ви почуватиметеся краще і, можливо, навіть скинете кілька кілограмів у процесі.
Наприклад, продюсер моди Dawn минулого літа зробив тритижневий піст, під час якого її єдиною їжею були супи та червоні та зелені соки, виготовлені з порошків суперпродуктів, овочів та іноді ягід, доповнених режимом детоксикаційних добавок, травних ферментів та ободових речовин . 34-річний хлопець годинами готував бульйони та змішував напої з редьки дайкон, капусти, цвітної капусти та інших продуктів. "Я зробив одну гірчичну зелень і часник, які мені не вдалося спустити", - каже Світанок. "Не кладіть часник у сік - я майже вирвав".
Вона стверджує, що метою було позбавити її організм від токсинів, утворених надмірним споживанням нездорової їжі та алкоголю. "Я гуляла місяць, і речі потрібно було відсортувати, речі, які я б не втратила, працюючи наодинці", - каже вона. "Це було більше про очищення та здоров’я". Тим не менш, вона не скаржиться, що схудла на 10 фунтів. І вона повторила піст минулої весни.
Певним чином, ця нова риторика здоров’я є реакцією на більш очевидно нездорові шляхи схуднення, які були популярні протягом останніх двох десятиліть, включаючи зловживання такими ліками, як фен-фен (зараз заборонений), кленбутерол (не схвалений FDA для використання у людей) та Adderall (препарат, який зазвичай використовується для лікування дефіциту уваги/гіперактивності), а також хірургічні процедури, такі як ліпосакція - потенційні небезпеки яких добре задокументовані.
Цей рух також є відмовою від проходження через мінне поле засобів масової інформації постійно мінливих "хороших" і "поганих" продуктів, оскільки. Як стверджує дієтолог Бет Рірдон, інтегративний дієтолог з інтегративної медицини Duke в Даремі, штат Північна Кароліна, "це спрощує заплутаний світ дієти до одного: просто пийте це. Якщо це лише сік, це повинно бути для вас корисним! "