Чи є Гіннес здоровим харчуванням
Ми запитали експерта пивоваріння Чарльза Бамфорта, доктора філософії, про фольклор навколо пива Гіннеса.
Guinness - знакове ірландське пиво, відоме своїм оксамитовим смаком і насиченістю. Він також відомий кількома рекламованими перевагами для здоров’я, як вміст заліза та корисність для вашого серця. Ми хотіли знати, чи насправді Гіннес мав якісь переваги для здоров’я, чи його вживання просто принесло вам удачу ірландців.
Ми звернулися до Чарльза Бамфорта, доктора філософії. Шановний заслужений професор, штат Каліфорнія, Девіс, щоб дізнатись більше про Гіннеса та його передбачувані переваги для здоров'я. Бамфорт - 42-річний ветеран пивоварної промисловості США та Великобританії та автор більше десятка книг про пиво.
Як люди почали вірити, що Гіннес здоровий?
"У середині 20 століття був час, коли Гіннеса рекламували під гаслом" Гіннес - це добре для вас ", - говорить Бамфорт. "Інакше це якось склалося як з вуст в уста".
Цей слоган з’явився на основі досліджень ринку, згідно з якими люди відчували себе добре після того, як випили півлітра пива, повідомляє Smithsonian Magazine. Гіннес також містить залізо, і вагітним жінкам навіть рекомендували його час від часу пити, щоб збільшити споживання протягом першої половини 20 століття.
Чи є якісь дослідження, що підтверджують розрекламовані переваги Гіннеса для здоров’я?
Бамфорт каже, що в більшості сортів пива є багато корисних речовин, включаючи антиоксиданти, вітаміни групи В, клітковину, кремній та пребіотики. Він каже, що Гіннес є одним із найбагатших джерел цих поживних речовин.
Великий огляд досліджень, опублікованих в Європейському журналі клінічного харчування, мав на меті перевірити стійкі міфи щодо користі пива для здоров'я та виявив, що воно може бути таким же корисним для вашого серця, як червоне вино, а вміст етанолу та кремнію може зміцнити здоров'я кісток. А оскільки пиво виготовляється з ячменем - цільним зерном, воно вносить у ваш напій деякі антиоксиданти (здорові для серця поліфеноли), вітаміни групи В, клітковину та пребіотики. Поліфеноли ячменю та хмелю знижують рівень холестерину, знижують ризик серцевих захворювань та захищають від вільних радикалів.