Чи є ГМО харчові продукти причиною ожиріння доктор Сью
Генетично модифіковані організми (ГМО) стосуються будь-яких живих істот, у яких ДНК була модифікована методами генної інженерії. ГМО-продукти розроблені для стійкості до шкідників та гербіцидів та/або для кращого вмісту поживних речовин. З впровадженням ГМО продуктів ми спостерігали паралельне зростання рівня ожиріння. Чи можуть ГМО продукти відігравати в цьому певну роль?
Даних з цього питання дуже мало. Одне дослідження, що вивчало американські харчові тенденції та ожиріння, показало, що споживання кукурудзяних продуктів корелює із зростанням ожиріння. Більшість американської кукурудзи, яка вирощується, є генетично модифікованою - то чи це підвищений рівень споживання калорій з кукурудзяних продуктів, чи вона генетично модифікована, що може бути причиною кореляції? Або співвідношення суто випадкове? Потрібно провести більше досліджень.
Всебічний огляд дієтичних та політичних пріоритетів щодо серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння, опублікований у журналі Тираж у 2016 р. виявили, що наявні факти не підтверджують, що ГМО-їжа завдає шкоди, але що дані обмежені. Вони зазначають, що будь-який потенційний вплив ГМО-їжі на здоров'я людини (позитивний чи негативний) буде пов'язаний із конкретними змінами складу їжі, а не з самим методом ГМО.