Чи є попкорн корисною закускою

Попкорн може бути здоровою закускою залежно від того, як його готують.

попкорн

Деякі люди писали мені, запитуючи, чи приготування попкорну з оливковою олією вищого класу є хорошою технікою. На жаль, я не думаю, що добре готувати попкорн з олією, навіть здоровими оліями, оскільки я твердо вірю в те, щоб уникати нагрівання рослинних олій, включаючи оливкову олію. Нагрівання оливкової олії може спричинити його окислення та пошкодити його делікатні поліфенольні антиоксиданти.

Більш поживним способом приготування цієї самої закуски було б попути попкорн у повітряній поппері, а потім додати оливкову олію першого віджиму і, якщо хочете, трохи морської солі після того, як попкорн з’явився. Скільки калорій ви отримаєте, залежить від того, скільки оливкової олії ви використовуєте. Наприклад, одна чашка повітряного попкорну містить лише 30 калорій або близько того. Оливкова олія містить близько 250 калорій за унцію (2 столові ложки). Тим не менше, навіть маючи оливкову олію вартістю дві столові ложки, більшість людей мали б невеликі проблеми з вписанням цього виду корисних закусок у свій найбільш здоровий спосіб харчування.