Чи хороша кава для вас BBC Good Food

Кава - це заварений напій, приготований із смажених кавових зерен, взятих з ягід рослини Кава. Існує два основних види кавових зерен - арабіка та робуста, і залежно від місця їх вирощування смак кави залежить як від країни, так і від висоти. Наприклад, бразильська кава зазвичай має більше смаку шоколаду та прянощів порівняно з ефіопською кавою, яка має більш сильний, солодкий ягідний смак.

хороша

Харчові переваги кави

Є два основні фактори, які можна вважати користю від вживання кави. Перша пов’язана з високим антиоксидантним статусом. Антиоксиданти важливі для здоров’я, оскільки запобігають окисленню наших клітин токсинами, хімічними речовинами та запаленнями. Другий - стимулюючий кофеїн, хоча це також представляє потенційні фактори ризику, якщо їх вживати в надмірних кількостях і для певних людей, які можуть бути вразливими до його наслідків (див. Нижче). Крім того, кава містить деякі вітаміни групи В, магній і калій.

Чи може кава допомогти вам жити довше?

Недавнє дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, припускає, що три чашки кави на день можуть продовжити тривалість життя, знижуючи ризик смерті від кількох ключових захворювань, включаючи серцеві захворювання. У дослідженні спостерігали понад 500 000 людей з 10 європейських країн протягом 16 років. Однак критики стверджують, що дослідження не могло враховувати всі обставини, такі як економічні, соціальні та інші фактори способу життя, які могли б сприяти їх висновкам. Вони також виключили учасників з деякими вже існуючими станами, такими як діабет, серцеві захворювання або інсульт, перед початком дослідження.

Чи може кава підвищити енергію та продуктивність?

Кава може допомогти деяким людям відчувати себе менш втомленими та підвищувати рівень енергії завдяки вмісту кофеїну. Коли кава вживається, вона всмоктується в кров і потрапляє до мозку, де «запалює» певні нейрони, які можуть призвести до поліпшення пам’яті, настрою, енергії та когнітивних функцій, якщо вживати їх в помірних кількостях.

Тоді користь кофеїну може досягти ще більше, коли справа стосується спортивних результатів, оскільки це може допомогти збільшити кількість споживання кисню під час фізичних вправ, а також стимулювати нервову систему, що може сприяти розщепленню жиру в організмі для отримання енергії. У деяких звітах зазначається, що вживання кави перед фізичними вправами може покращити спортивні показники на 11-12%.