Чи їжа перед сном змушує вас набирати вагу в організмі США
На перший погляд, коли ви думаєте про їжу перед сном, ви можете відразу припустити, що це нездорова звичка. Поширена думка, що нічне харчування не відповідає здоровому способу життя. Думаючи про нічну їжу, на думку спадає одягнений у піжаму чоловік чи жінка, що бурчить у животі, опівночі дивлячись у холодильник і шукає чогось, щоб задовольнити смак їжі.
Які шанси зробити здоровий вибір за цим сценарієм?
Це загальноприйняте переконання йде далі; що така схема нічного прийому їжі повторюється і настає неминучий набір ваги.
Чи нічна їжа відкине ваші цілі щодо фітнесу та управління вагою? Відповідь на це питання можливо, але це залежить. Можливо, можуть бути навіть певні переваги.
У цій статті ми розглянемо…
- Поширені вірування, пов’язані з нічним харчуванням.
- Важливі поживні речовини, які слід враховувати.
- Нічне харчування та ваш вік; це важливо?
- Зв'язок із ожирінням.
- Як вправи відіграють роль.
- Синтез білка та формування м’язів.
Чому нічне харчування вважається для вас таким шкідливим? Щоб глибше заглибитися у проблему, слід розглянути ще кілька специфік.
Звідки взялося це загальноприйняте переконання?
Дослідження показують, що існує зв’язок між прийомом їжі вночі та збільшенням ваги. Це, ймовірно, пов’язано з тим, що вживання їжі пізніше протягом дня може бути шкідливим, оскільки в першу чергу збільшує кількість шансів, які має людина. Якщо кількість прийомів їжі або «страв», які вживає людина, зростає, то загальна кількість споживаних калорій, швидше за все, наслідує це. Зрештою, якщо загальна кількість калорій, що перевищує загальну кількість калорій, викинутих (спалених), збільшення ваги неминуче.
Однак справи йдуть не так просто, як може здатися.
Це правда, що сценарій занадто великої кількості калорій в порівнянні з недостатньо витраченою калорією спричиняє збільшення ваги, однак, коли справа стосується строків прийому їжі, а також прийому їжі до вечора, дослідження підтверджують, що тип поживних речовин, які ви вживаєте, є дуже важливий фактор для врахування.
Велике харчування у вечірній час пов'язане з ризиками для здоров'я
Вживання великої їжі або більшості поживних речовин пізно ввечері пов’язане з деякими негативними наслідками, включаючи підвищений ризик ожиріння та інших кардіометаболічних захворювань. Дослідження продемонстрували, що у працівників зміни, які споживають більшість поживних речовин у вечірній час, спостерігається «вища поширеність надмірної ваги, абдомінального ожиріння, підвищеного рівня тригліцеридів, дисліпідемії, порушення толерантності до глюкози та зниження функції нирок порівняно з денними працівниками».
Не слід вважати, що вся їжа ввечері є шкідливою для здоров’я людини. Коли вибір їжі на ніч віддає перевагу „дрібним, з низьким вмістом поживних речовин продуктам з низьким енергоспоживанням та/або одиничним макроелементам“, шкідливих наслідків може не спостерігатися.
Дослідження підтверджують, що окремі поживні речовини, які слід враховувати, включають високоякісний білок, такий як сироватка та казеїн, а також вуглеводи. Важливо також враховувати розмір (або калорійність) того, що ви приймаєте.
Іншими словами, їсти ввечері під певними обмеженнями певних поживних речовин, контролюючи загальне споживання калорій, не може бути шкідливим для ваших цілей щодо схуднення, а насправді може мати певну користь для здоров’я.
Розглянемо ці поживні речовини
З поживної точки зору, плануючи прийом їжі на день, певні поживні речовини слід враховувати, приймаючи їжу ввечері. Дослідження активних чоловіків коледжу показало, що вживання сироваткового білка, казеїнового білка або вуглеводів у вечірні години сприятливо впливає на витрати енергії у спокій наступного ранку.
Учасники цього дослідження отримували разову дозу сироваткового білка, казеїнового білка, вуглеводів або неенергетичного плацебо. Вимірювання ситості, голоду, бажання їсти та споживання енергії у спокої проводили наступного ранку. Було встановлено, що витрата енергії в спокої був «значно більшим після споживання сироваткового білка, казеїну та вуглеводівУ порівнянні з плацебо.
Іншими словами, споживання сироваткового білка, казеїнового білка або вуглеводів ввечері сприятливо вплинуло на витрату калорій цих молодих чоловіків у спокої наступного дня.
Це дослідження підтверджує думку, що прості та специфічні поживні речовини ввечері можуть бути корисними для молодого та здорового населення, а отже може підтримувати здоровий метаболізм.
Метаболізм є важливим фактором з точки зору складу тіла, оскільки людині з більшим обміном речовин буде потрібно більше енергії, ніж людині з невеликим обміном речовин, і це безпосередньо пов'язано з сухою масою тіла. Прості поживні речовини ввечері, такі як сироватка, казеїн та вуглеводи, можуть запропонувати такі переваги, збільшуючи споживання енергії в спокої, а отже, можуть мати позитивний вплив на обмін речовин.