Їжте більше і менше важте за допомогою волюметрики
Цей оновлений план Volumetrics дозволяє наповнити тарілку і все одно скинути кілограми.
Кріс Краймер/Архів багажникаВи не дієта-манекен - ваш "нереальний" детектор знаходиться в стані підвищеної готовності. Вирізати вуглеводи? Швидко використовуйте суміші трав'яних соків? Будь ласка.
Тож яке полегшення - заново відкрити Volumetrics - спосіб харчування, який просто має сенс. Накачуючи обсяг дієти простими способами (більше того), ви не тільки насолоджуватиметеся смачними продуктами, але і будете їсти їх багато, і при цьому схуднути.
Все зводиться до калорій на укус. "Вибираючи продукти, які мають менше калорій на укус, розмір порції зростає, але загальна кількість калорій зменшується", - пояснює Барбара Роллс, доктор філософії, творець Volumetrics і автор нової книги Кінцева волюметрична дієта. "Отже, у вас виходить задовільна кількість їжі".
Ключове слово: задовільний. Роллс, професор харчових наук в Університеті штату Пенсільванія, провів 20 років, вивчаючи науку про ситість - це відчуття ситості в кінці їжі - і те, як це впливає на голод і ожиріння. Дослідження показують, що кількість з’їденої їжі має більший вплив на те, наскільки ми почуваємось повноцінними, ніж кількість калорій у їжі. Якщо ви насичені після їжі, ви, швидше, дотримуєтесь дієти. Основні елементи плану Volumetrics - багаті водою продукти, такі як бульйонні супи, фрукти та овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо та риба - не тільки допомагають контролювати голод, наповнюючи вас, але вони також роблять це на меншій кількості калорій. Їжа з високим вмістом жиру та/або цукру - якраз навпаки: вони менше ситні, плюс у них більше калорій на укус.