Чи коштує дорожче дотримуватися зразків здорового харчування U

Чи доступний спосіб здорового харчування в США? Нове модельне дослідження показало, що три режими харчування (здоровий за американським, здоровий середземноморський та здоровий вегетаріанський), рекомендовані Дієтичними рекомендаціями 2015 року для американців (DGA 2015), були одночасно більш жирними і дорожчими, ніж середня американська дієта.

Є вагомі докази того, що схеми здорового харчування, що включають нежирну та знежирену молочну їжу, пов’язані зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань; тим часом додаткові дані свідчать, що ці продукти можуть зіграти певну роль у зниженні ризику діабету 2 типу, деяких видів раку, а також надмірної ваги та ожиріння.

У середньому типова американська дієта коштує $ 5,82 на день за 2000 калорій. На відміну від цього, схеми здорового харчування з ДГА 2015 коштують 5,90 доларів на день за вегетаріанські, 8,27 доларів на день для американських та 8,73 доларів на день для середземноморських.

Дотримання здорового та рекомендованого режиму харчування може бути неможливим для багатьох сімей через вартість. Доступ до якісних, здорових та доступних дієт може бути невиправданим. У модельному дослідженні для афроамериканських та латиноамериканських сімей може бути важче отримати здорову та доступну дієту, ніж білі та американські азіати, оскільки існує більша різниця між сумою грошей, яку колишні групи зараз витрачають на дієту, та сумою грошей необхідні для досягнення схем здорового харчування, рекомендованих DGA.

---