Чи краще вживає органічну їжу під час вагітності Міжнародний форум з питань добробуту при вагітності
Інтерес до споживання органічної їжі зростає у всьому світі. У цій статті подано короткий огляд органічної їжі та досліджено переваги вживання під час вагітності.
Повноцінне харчування - важлива передумова здоров’я та добробуту під час вагітності. Зараз багато вагітних жінок вирішили їсти органічну їжу через її зростаючу популярність та припущені переваги для здоров'я.
Що таке органічна їжа?
Сільськогосподарська продукція позначений як "органічний" означає, що під час вирощування сільськогосподарських культур ферми не використовують наступне:
1. Синтетичні пестициди
2. Генетично модифіковані організми (ГМО)
3. Добрива на основі нафтового та стічного мулу.
4. Гербіциди (наприклад, гліфосат)
Зазвичай це означає:
1. Уникання добрив та підвищення родючості ґрунту природним методом:
а) Культури вирощуються з використанням природних добрив (таких як гній та компост).
b) Боротьба з бур’янами природним шляхом шляхом створення здорового ґрунту (наприклад, ручне прополювання, сівозміна та використання конюшини з метою фіксації азоту з повітря)
2. Обмежувальні пестициди:
а) Використання природних пестицидів
b) Використання природних методів боротьби зі шкідниками (таких як пастки для птахів/комах)
3. Відсутність використання штучних барвників та консервантів.
4. Генетично модифіковані (ГМ) культури заборонені.
Продукти тваринного походження позначений як "органічний" означає, що під час вирощування тварин на м’ясо, яйця та молочні продукти повинно бути таке:
1. Не слід давати антибіотики, глисти, гормони росту або побічні продукти тваринного походження
2. Дано органічні корми
3. Тварини мають доступ до достатнього простору на відкритому повітрі.
У неорганічному землеробстві тваринам часто дають гормони росту та ГМО корми для швидшого росту.
Вони часто використовують профілактичні антибіотики та інші ліки для запобігання хвороб, і тварини можуть не мати доступу до відкритого простору, де їх вирощують.
Європейське законодавство передбачає суворе регулювання виробництва органічних продуктів харчування, яке потребує перевірки (принаймні раз на рік) та сертифікації. Законні вимоги називаються "Органічні стандарти".
Стандарти та правила також враховують довкілля та виробництво продуктів харчування, сприятливих для дикої природи.
Міжнародна федерація рухів органічного сільського господарства (IFOAM) уточнює, що для виробництва органічних продуктів харчування слід уникати використання синтетичних пестицидів та добрив, регуляторів росту, генетично модифікованих організмів та ветеринарних препаратів.
Які переваги має органічне землеробство?
Асоціація ґрунтів (Великобританія) пропонує такі переваги органічного землеробства:
1. Більш екологічно чисті:
Оскільки хімічні пестициди не використовуються, що зменшує забруднення навколишнього середовища.
2. Краще для добробуту тварин:
Життя на вільному вигулі (відкритий простір) для тварин на фермі, які допомагають у добробуті тварин.
Харчові переваги органічної їжі
А) Органічні фрукти, овочі, культури:
Існує лише незначна різниця у фактичних харчових цінностях органічної сільськогосподарської продукції порівняно з неорганічними.
1. Більше фенольних сполук:
Органічні фрукти та овочі можуть містити більше фенольних сполук.
Деякі дослідження показують, що фенольні сполуки можуть запобігати серцево-судинним захворюванням (таким як ішемічна хвороба серця/інфаркт) та раку. Однак у цій галузі потрібні додаткові дослідження.
2. Нижні рівні пестицидів:
Мабуть, основною перевагою органічної їжі та овочів є менша кількість пестицидів у їжі.
3. Менша концентрація кадмію в органічних злаках:
Кадмій (вид важкого металу), який, як вважають, викликає рак і шкідливий для нирок. Вважається, що органічна їжа знижує рівень кадмію.
4. Вищі антиоксиданти:
Повідомлялося про більш високий рівень антиоксидантів в органічній їжі.
5. Не додано консервантів:
Тому органічні фрукти та овочі, ймовірно, будуть свіжими.
Б) Органічні м'ясні та молочні продукти: (Посилання)
1. Більша концентрація жирної кислоти Омега-3 в органічному молоці та м’ясі.
2. Менша кількість насичених жирів (омега -6) в органічному м’ясі. (Посилання)