Чи мало молока з низьким вмістом жиру Отримайте цілу зону відкриття молочних продуктів

Ви вже чули це. Можливо, ви навіть сказали це. "Нежирне молоко - це напоєне молоко". Вся правда в тому, що це не могло бути далі від істини. Молоко дуже регулюється, і для молока існує “стандарт ідентичності”, тобто коров’яче молоко не може включати додану воду і все ще називається молоком.

Склад коров’ячого молока

Молоко - це вода
Лактоза
Жир
Білок
Мінерали та вітаміни

Як виробляють знежирене або знежирене молоко?

Для відділення частинок жиру від решти молока використовують великі ситечки.
Вода не додається. Ви можете підтвердити це, перевіривши етикетку.
Подивіться на ярлик у своєму холодильнику. Якщо це коров’яче молоко, там написано молоко, вітамін А та вітамін D. Ось і все. Добре. Свіжий. Природний.

Отже, чому ж тоді знежирене або знежирене молоко виглядає менш, ну, молочним? Оскільки жир є частиною того, що робить молоко білим - він, природно, присутній у вигляді крихітних частинок, зважених у молоці (подяка, гомогенізація). Частинки відбивають світло, роблячи молоко більш непрозорим, щільним ... молочним!