Чи може MSG спричинити збільшення ваги

може

Глутамат натрію, або Глютамат натрію, як це частіше відомо, є ароматизатором, який міститься в оброблених харчових продуктах, починаючи від м’яса і закінчуючи заправкою для салатів. Однак це не просто додає додатковий смак вашій їжі. Дослідники виявили, що люди, які вживають продукти, що містять MSG, частіше мають надмірну вагу, ніж ті, хто взагалі уникає MSG.

MSG перешкоджає лептину, гормону, що виробляється організмом, щоб повідомити мозку, що ви ситі і вам потрібно припинити їсти. Лептин також попереджає мозок, коли ви накопичуєте зайвий жир, спонукаючи ваше тіло виділяти жир, а не зберігати більше. Без лептину ви будете продовжувати відчувати голод, навіть коли з’їсте достатньо, і ви не втратите стільки ваги, скільки очікували, навіть якщо ви не переїдаєте та/або регулярно тренуєтесь.