Чи може непереносимість їжі спричинити набір ваги з поживної точки зору?
Чи може непереносимість їжі спричинити збільшення ваги?
Більшість людей харчуються типовою американською дієтою. Їхні дні можуть складатися з миски пшеничної крупи з молоком та трохи фруктів зверху. Обід може бути бутербродом з цільнозерновим хлібом, і діти люблять PB&J! Закуски - це, як правило, чіпси, кренделі, попкорн, пончики, а іноді і фрукти. Вечеря найчастіше включає пшеницю та молочні продукти як частину трапези.
Проблема типової американської дієти полягає в тому, що основні продукти харчування можуть бути надзвичайно запальними для багатьох. Проблеми можуть виникнути, коли у людини є те, що відоме як “негерметична кишка”, і коли вони їдять певні продукти, білки проходять через оболонку кишечника і потрапляють у кров, що, як правило, створює хаос в умовах стресової імунної системи. Кінцевим результатом є запалення, яке багатьом здається збільшенням ваги.
Традиційні тести на алергію не дозволять виявити непереносимість їжі. Алергія діагностується через імунний шлях IgE, а непереносимість виявляється через імунний шлях IgG або іноді IgA. Якщо хтось має вагу близько 50 фунтів і щодня їсть продукти, що викликають запалення, вони можуть зменшити вагу, просто видаливши ці продукти. Багато людей реагують на глютен, яйце, сою, молочні продукти та арахіс. Інша їжа, навіть здорова їжа, як шпинат, салат, мигдаль, зелена квасоля тощо, може викликати запалення у людей. Ось чому те, що працює для однієї людини, може не працювати для іншої. Я бачив, як деякі аналізи крові на IgG виявляють дуже високий вміст мигдалю, і коли людина перестає їсти мигдаль, боротьба із збільшенням ваги припиняється. Я бачив, як інші люди з непереносимістю молочних продуктів та яєць перестають їсти ці дві їжі, і їх збільшення ваги припиняється.