Чи може темний шоколад підвищити ваші спортивні показники?
Сортування фактів дієти з примх
Чи можете ви звинуватити своїх друзів у звичках здоров’я?
Наступну статтю написано доцентом-дієтологом Тімом Кроу зі школи фізичних вправ та харчування Дікіна.
У пошуках поліпшення продуктивності у фізичних вправах дослідники зараз оглядають зростаючу користь темного шоколаду для здоров'я, щоб дізнатись, чи можна це перетворити на покращення спортивних результатів.
Існував великий науковий (і громадський) інтерес до потенційних переваг темного шоколаду для здоров’я. Чорний шоколад містить велику кількість какао, яке є насіннєвою частиною какао-дерева. Какао багате на групу сполук, що називаються флаванолами. Виявлено, що спочатку ці флавоноли завдяки своїй потужній антиоксидантній активності мають багато переваг для здоров’я. Хоча какао багате флаванолами, фрукти, овочі, червоне вино та чай також містять значну кількість цього останнього природного дива.
Не просто антиоксидант, флаваноли можуть покращити кровотік, зменшити витрати на кисень, покращити чутливість до інсуліну та покращити імунну реакцію. Вони допомагають досягти цього завдяки підвищеній біодоступності та біоактивності оксиду азоту. Потенційна вигода від флаванолів від виробництва оксиду азоту ставить галочку у багатьох полях, які спортсмени шукають для підвищення продуктивності.
Більшість досліджень темного шоколаду вивчали стан серцево-судинних захворювань у людей із наявними захворюваннями, лише обмежена увага приділяється фізичним вправам у більш здорового спортивного населення.
На своєму велосипеді
Помістивши темний шоколад на тест на доповнення до фізичних вправ, дев’ять середньо тренованих учасників чоловічої статі зголосилися провести серію базових тестів, що вивчають їх максимальне споживання кисню (VO2max), заходи газообміну в легенях та двомінутні результати роботи на велотренажері. Вони проводили кожну пробу з інтервалом у два тижні в умовах споживання 40 грамів темного шоколаду щодня або білого шоколаду (який не містить поліфенолів), що передували випробуванню.