Чи може вживання цієї популярної їжі скоротити ваше здоров’я?

може

Ви можете полюбити картоплю фрі, але вони вас не люблять. Насправді, вживання їх у їжу може скоротити ваше життя.

Дослідники, що аналізують режим харчування 4400 людей, уважніше вивчили, як часто вони їли картоплю. Особливо вони виявили, що 236 з 4400 учасників померли протягом восьмирічного дослідження. Наприкінці дослідження було встановлено, що ті, хто їв смажену картоплю, мали підвищений ризик смертності порівняно з учасниками, які не їли смаженої картоплі.

"Ті, хто вживає смажену картоплю два-три рази на тиждень, майже вдвічі збільшили свій ризик (померти)", - говорить Нікола Веронезе, провідний автор дослідження та науковець Національної дослідницької ради в Падуї, Італія, в електронному листі до статті "Адвокат".

Смаження, здавалося, було ключовим фактором, оскільки несмажена картопля не виявляла однакового зв’язку. Дослідники взяли до уваги всі приготування їжі, тому картопля фрі, картопляні чіпси, хеш-коричневі та інші смажені картоплі були включені під “смажену” парасольку. Виною тому може бути кулінарне масло, багате на наджир.