Чи можете ви мати здорову вегетаріанську або веганську вагітність The New York Times
З. Чи є докази того, що можна мати здорову вегетаріанську вагітність без ризику для плоду, що розвивається?
A. "Коротка відповідь" так ", абсолютно", - сказала доктор Шеннон М. Кларк, речниця Американського коледжу акушерів-гінекологів. "Ви все ще можете отримати всі необхідні поживні речовини, але не можете бути кавалерними".
Не було жодних рандомізованих контрольованих досліджень, золотого стандарту для підтвердження причин і наслідків, які б розглядали вплив вегетаріанської або веганської дієти на вагітність. Однак огляд 2015 року 22 спостережних досліджень щодо веганських та вегетаріанських вагітностей не виявив збільшення основних вроджених вад розвитку та інших серйозних проблем у нащадків чи матерів. Огляд 2015 року, опублікований у міжнародному журналі акушерства та гінекології BJOG, включав лише здорових жінок. Автори заявили, що необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можуть жінки, які мають певні стани здоров'я, безпечно продовжувати дієту на рослинній основі.
У своєму позиційному документі про вегетаріанські дієти Академія харчування та дієтології, найбільша в країні організація дієтологів, зазначила, що рослинна дієта є здоровою та адекватною для поживних речовин для вагітних, якщо існує відповідне планування, оскільки вагітні жінки, які не роблять Вживання м’яса може спричинити дефіцит певних поживних речовин, особливо заліза та вітаміну В12.
Залізо має вирішальне значення, оскільки жінки нарощують об'єм крові під час вагітності, а дефіцит може призвести до анемії, яка "збільшує ризик народження дитини з низькою вагою і збільшує ризик передчасних пологів і пологів", - пояснив доктор Кларк фахівець з фетальної медицини в Техаському університеті медичного відділення в Галвестоні.
Очікуючим жінкам потрібно подвоїти залізо жінці, яка не вагітна, згідно з A.C.O.G. Тому під час вагітності вегетаріанці та вегани повинні з особливою обережністю вживати багато продуктів, багатих залізом, таких як сушена квасоля та горох та збагачені злаки. Оскільки залізо в рослинній їжі не так легко засвоюється організмом, як залізо з м'яса, вам слід "готувати їх, замочувати" або їсти з продуктами з високим вмістом вітаміну С, щоб збільшити засвоєння, сказала Сьюзен Левін, директор з питань харчування у Комітеті лікарів з відповідальної медицини, адвокаційній групі, яка пропагує рослинну дієту. Сік чорносливу також містить багато заліза. Пані Левін сказала, що заохочуватиме будь-яку вагітну жінку "приймати пренатальний вітамін і зосередитись на багатих залізом продуктах, таких як шпинат, сочевиця, буряк та родзинки".