Чи можете ви вирощувати різні штами грибів в одній і тій же плодовій палаті?
Пов’язані статті
Щоб уникнути ризику зібрати отруйний гриб у дикій природі, вирощуйте улюблені їстівні гриби в домашніх умовах у плодовій камері. Різні штами грибів можуть рости разом в одній камері, якщо вони мають однакові вимоги до вирощування та використовують один і той же субстрат. Наприклад, різні гриби ґудзикових грибів можуть рости разом у грибному компості, але вони не можуть рости в одній камері зі спеціальними грибами, для яких потрібен субстрат на основі тирси.
Грибні штами
Гриби білого ґудзика, які часто зустрічаються в магазинах, є штамами Agaricus bisporus. Також доступні коричневі штами, які продаються як гриби криміні, якщо їх збирають до відкриття шапки, та як гриби портабелло, як тільки шапка повністю дозріє. Оскільки всі вони ростуть у компостному субстраті, вони можуть рости в одній і тій же плодовій камері. Спеціальні гриби ростуть у тирсі. Гриб енокі (Flammulina velutipes), майтаке або курятина (Grifola frondosa) та гриб Намеко (Pholiota nameko) використовують стандартний тирсовий субстрат і можуть рости в тій же плодовій камері. Незалежно від того, який штам ви вирощуєте, купуйте грибний нерест лише в авторитетному бізнесі.
Плодові камери
Більшості грибів потрібна відносна вологість повітря від 85 до 95 відсотків. Гриби Намеко вимагають найвищої вологості повітря, тому для започаткування плодоношення може знадобитися туман. Ви можете придбати плодові камери комерційно, щоб забезпечити ці умови, або доступні варіанти "зроби сам". Два домашні варіанти - це акваріуми з щільними кришками та пластиковими наметами, побудованими над лотками, що ростуть. Спеціальні гриби також можна вирощувати у термостійких поліетиленових пакетах, які мають фільтрувальний пластир для забезпечення руху повітря, не пропускаючи мікроорганізми, які можуть забруднити гриби.