Чи можете ви заморозити варіанти зберігання насіння гарбуза - Foods Guy
Насіння гарбуза, також іноді відоме як пепітас, є однією з небагатьох закусок, яку ви можете смачно перекусити і не тільки не почуватись винним у перекусі, але пишатися своїм здоровим вибором.
Насіння гарбуза наповнені живильними вітамінами, мінералами та корисними жирами. Вони настільки ж ситні, як і смачні.
Чи можете ви заморозити гарбузове насіння? Відповідь полягає в тому, що так, ви, звичайно, можете. Вони надзвичайно добре замерзають, але існує безліч способів, як ви можете максимально використати свої запаси.
Варіанти зберігання насіння гарбуза
Найкраща частина насіння гарбуза - це те, що трохи йде довгий шлях, хоча це, безумовно, продукт, який вигідніше купувати оптом.
Моїм улюбленим гарбузовим насінням є Anthony’s Organic, яке ви можете забрати на Amazon. При правильному зберіганні вони можуть прослужити більше року.
Гарбузове насіння прогіркне, якщо його неправильно зберігати. Якщо ви придбали герметичну упаковку, ви можете тримати її у відкритому стані в прохолодному сухому приміщенні, яке не потрапляє під прямі сонячні промені протягом 3 місяців, або ви можете помістити її у відкритому стані у морозильну камеру на рік або довше.
Коли насіння потрапляють на повітря, вони негайно ризикують прогіркнути. Кожного разу, коли ви розпечатуєте упаковку, переконайтеся, що ви її знову запечатуєте, лише видаливши якомога більше повітря.
Після того, як ви відкрили упаковку гарбузового насіння, настійно рекомендується перекласти їх у мішок або контейнер, що має герметичну герметизацію, а потім тримати в холодильнику або морозильній камері.
Незалежно від того, де ви зберігаєте насіння, найважливішим фактором є те, щоб у контейнер не потрапляла волога.
Якщо ви тримаєте відкритий контейнер добре закритим у холодильнику, він повинен тривати до 6 місяців. Ви можете легко подвоїти це, заморозивши гарбузове насіння.
Збір свіжих насіння гарбуза
Якщо ви любите готувати гарбуз для своєї родини або видовбали кілька великих гарбузів для моторошних прикрас, не витрачайте цінні насіння всередині.
Все, що вам потрібно зробити, щоб насолодитися ними, - це очистити м’якоть і добре вимити їх.
Якщо ви збираєтеся їх з'їсти відразу, ви можете вибрати один із багатьох смачних варіантів, наведених нижче, але, якщо ви віддаєте перевагу їм для подальшого використання, просто розкладіть їх в один шар, щоб ретельно висохнути, перш ніж зберігати їх.
Як дізнатися, чи гарне насіння гарбуза все ще добре
Перше, що потрібно перевірити, чи не турбує вас, що насіння пішло, це ознаки зміни кольору або незвичні запахи. Якщо є якась видима цвіль, це чітке свідчення того, що вам слід перекинути весь контейнер.
Навіть якщо немає видимих або неприємних запахів ідентифікаторів, ваші насіння гарбуза, можливо, прогіркли, і єдиний спосіб, який ви дізнаєтесь, - це скуштувати їх.
Навіть якщо вони прогіркнули, вони, швидше за все, не захворіють або не завдадуть шкоди, але на смак вони будуть злегка кислими або просто поганими. Якщо ви не так смакуєте смак, як раніше, викиньте їх і починайте свіжо.
Як заморозити гарбузове насіння
Якщо ви придбали герметичний пакет або пакет гарбузових насіння, і він ще не відкритий, ви можете покласти його прямо в морозильну камеру.
Він уже герметичний та вологозахищений, тому прослужить більше року, не втрачаючи якості.
Якщо ви відкрили мішок гарбузового насіння, який ви придбали в магазині, і хочете заморозити решту, щоб воно служило довше, переконайтеся, що ви поклали насіння в контейнер, що надійно закривається, безпечніший для морозильної камери або мішок Ziploc.
Найважливіший фактор - не допускати потрапляння вологи з контейнера, тому щоразу, коли ви відкриваєте та закриваєте його, переконайтесь, що ви вичавлюєте якомога більше повітря.
Заморожування свіжих насіння гарбуза
Якщо ви намагаєтеся заморозити насіння гарбуза свіжими від власного гарбуза, спочатку вам доведеться зробити кілька кроків.
Ретельно очистіть усі залишки гарбуза від насіння і повністю висушіть, розподіливши їх одним шаром на деко, застеленому пергаментним папером.
Важливо використовувати пергаментний папір, а не поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу, оскільки ніщо не прилипає до пергаменту, мокрого або сухого, теплого або холодного.
Як тільки ваші насіння повністю висохнуть, що зазвичай займає день-два, ви можете перекласти їх одним шаром у свою морозильну камеру.
Ви хочете заморозити кожного окремо, перш ніж збирати їх разом, щоб вони не злипались. Це займе близько 20 - 30 хвилин.
Після того, як вони заморожені, ви можете зібрати їх разом і покласти в будь-який морозильний, герметичний контейнер або мішок Ziploc. На цьому етапі просто переконайтеся, що ви запечатуєте мішок без повітря будь-коли, коли ви винесете частину насіння в майбутньому.
Заморожування варених насіння гарбуза
Заморожування вареного гарбузового насіння - це майже той самий процес, що і свіжих гарбузових насіння, але замість того, щоб чекати, поки ваші насіння повністю висохнуть, ви хочете дочекатися повного охолодження.
Вони повинні бути кімнатної температури, перш ніж класти їх у морозильну камеру або перехід від гарячого до холодного призведе до конденсації, дозволяючи воді збиратися на насінні і збільшуючи ймовірність того, що вони прогірчуть або зберуть кристали льоду в процесі заморожування.
Як розморозити заморожені гарбузові насіння
Залежно від того, як ви хочете їсти гарбузове насіння, можливо, вам не доведеться їх навіть розморожувати. Якщо ви плануєте їх випікати, ви можете просто вкласти їх у свій рецепт замороженими, і вони вийдуть чудовими.
Якщо ви хочете з'їсти їх як закуску, ви можете просто залишити їх на прилавку, щоб вони розморозилися, а потім почати жувати, коли вони повернуться до кімнатної температури.