Чи можна захиститися від хвороб, дотримуючись здорового режиму харчування
"Ми є тим, що їмо". Це твердження підтверджують сучасні вчені. Численні дослідження, що вивчають взаємозв’язок між харчовими звичками та здоров’ям, наочно демонструють, що харчові продукти поділяються на ті, що викликають захворювання (зазвичай рак, але іноді серцево-судинні, ендокринні та психічні захворювання), та ті, що захищають від таких важких захворювань. Завдяки цьому люди нарешті починають розуміти, наскільки важливим є правильний вибір дієти. Зрештою, якщо люди виключають шкідливу їжу з вашого раціону і залишають лише корисну, тоді ми запобіжемо багатьом проблемам зі здоров’ям.
Secure Tabs намагається створити таку науково обґрунтовану дієту здорового харчування. Методологія цілком очевидна: потрібно виписати основні групи товарів, а потім використовувати базу даних наукових статей для пошуку публікацій про взаємозв'язок їх використання із підвищеним ризиком захворювання. Тоді залишається лише виключити тих, хто впливає на здоров'я людини.
Варто їсти тваринну їжу?
Отже, перше важливе питання - це тваринна їжа. Питання особливо актуальне з огляду на зростаючу популярність кетогенних дієт з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жирів, що важко уявити без м’ясних продуктів. Прихильники кетодієти стверджують, що викликані ними метаболічні зміни не тільки забезпечують довге і здорове життя, а й лікують багато захворювань, з якими “офіційна медицина” не може впоратися, наприклад, з аутизмом. Завдяки цьому до недавнього часу колишній дієтолог-аутсайдер перетворив бекон в один із ключових елементів здорового харчування, коли дієти на рослинній основі поступово виходять з моди.
Це не правда на 100%. Встановлено, що ті, хто вживає оброблене м’ясо (сало, ковбаси, шинку, бекон, ковбасу тощо), частіше хворіють на рак прямої кишки. Накопичені дані настільки переконливі, що в 2015 році IARC (Міжнародне агентство з досліджень раку) включило ці продукти до списку канцерогенів з високим рівнем доказів.
Відносний ризик (так зване співвідношення ризиків захворіти серед тих, хто зазнав ризику та не піддається певному впливу) не такий великий, як куріння, але він не є незначним. Чи можете ви тоді спробувати відмовитись від «обробленого м’яса» і робити стейки? На жаль, існує подібна проблема з так званим червоним м'ясом (м'ясом ссавців). IARC класифікує його як "можливий канцероген" і, крім збільшення ризику розвитку раку прямої кишки, підозрює, що він викликає рак підшлункової залози та простати. До речі, деякі дослідження також показали зв'язок дієти з високим вмістом жиру з рецептором естрогену та позитивним рецептором прогестерону на рак молочної залози. Люди не впевнені, що виключають ці продукти з раціону, навіть знаючи, що це спричиняє такі проблеми.