Чи можу я їсти хліб і при цьому жити здоровим способом життя Augusta Free Press
Опубліковано вівторок, 15 вересня 2020 р., 12:43 вечора
Приєднуйтесь до 100 000 підписників AFP у Facebook
Придбати передплату на AFP | Підпишіться на подкасти AFP на iTunes
Новини, прес-релізи, листи до редактора: [email protected]
Ви не впевнені, чи варто їсти хліб? Ідея з’їсти навіть найздоровіший хліб змушує вас тремтіти від страху? Хліб є здоровою їжею? Або ми повинні залишити це на узбіччі? Незабаром ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про хліб та його харчову цінність.
Хліб і ваша вага
Чи можете ви звинуватити хліб у зайвій вазі, яку носите? Можливо. Експерти у галузі охорони здоров’я стверджують, що багато переїдають хліб та інші зернові культури. Коли люди їдять багато хліба, вони, природно, хочуть з’їсти його більше. Здебільшого більше прагнуть до білого хліба та інших видів рафінованих зерен, таких як кренделі та сухарі. Ці предмети можуть сприяти вирішенню питань контролю ваги.
Коли ви їсте цілісні зерна, ви можете пройти довгий шлях до вирішення своїх проблем із вагою. Наприклад, одне дослідження показало, що люди, які харчувались низькокалорійною дієтою, яка включала цільнозернові страви, втратили набагато більше ваги, ніж ті, хто їв рафіновані зерна. Рафіноване зерно має такі продукти харчування, як білий хліб та білий рис.
Цілісні зерна дають вам більше вітамінів і мінералів, а також клітковини, ніж їх двоюрідні брати. Але те, що цільнозерновий хліб здоровий, не означає, що ви можете з’їсти цей продукт. Отже, коли їсте цілісні зерна, враховуйте це у щоденній кількості калорій.
Хліб та діабет
Коли ви їсте менше хліба та червоного м’яса, солодких напоїв та оброблених продуктів, а також їсте більше цільних продуктів, таких як фрукти та овочі, цільні зерна, птиця та риба, все це зменшить ризик діабету 2 типу. Вуглеводи можуть підвищити рівень цукру в крові. Але всі вуглеводи створені не однаково. Рафіновані зерна та цукор можуть збільшити рівень цукру в крові набагато швидше, ніж складні вуглеводи. Складні вуглеводи можна знайти в таких продуктах, як овочі та квасоля. Це тому, що ми засвоюємо складні вуглеводи повільніше. Це знижує ймовірність стрибків рівня глюкози в крові.