Що таке Джоель Фурман; s Їжте, щоб жити Поживний спосіб життя ПОПСУГАР Фітнес

таке

Джерело зображення: POPSUGAR Photography/Jenny Sugar

Шукаючи натхнення для веганських рецептів в Instagram, я натрапив на хештег #nutritarian, спосіб харчування, який розробив доктор медицини Джоель Фурман, який написав книгу Їжте, щоб жити. Прокрутивши чудово забарвлені рецепти на рослинній основі і прочитавши трохи про науку, яка лежить в основі дієтичного харчування, я негайно замовив книгу, щоб я міг дізнатись більше.

Книга починається з пояснення, чому стандартна американська дієта, наповнена переробленою висококалорійною їжею з дефіцитом поживних речовин, може призвести до проблем зі здоров’ям, таких як високий кров’яний тиск, серцеві захворювання та рак, а також до ранньої смерті. Він торкається ризиків для здоров’я, пов’язаних із вживанням занадто великої кількості м’яса та молочних продуктів, небезпеками йо-йо дієт та простим рішенням доктора Фурмана - їсти низькокалорійну їжу з високим вмістом поживних речовин.

Дієта для поживних речовин орієнтована на продукти, щільні поживними речовинами, які попереджають захворювання, а не викликають їх. Він складається з рослинного раціону, який включає тонни зелені, інших овочів, фруктів, бобових та обмежену кількість цільних зерен, горіхів та насіння. Ви також уникаєте оброблених харчових продуктів, таких як рафіноване борошно та упаковані продукти, цукор, олія та сіль. Цей спосіб харчування призначений для запобігання захворювань, надання вам енергії, природного схуднення (і його легкої підтримки) та продовження життя.

Якщо ви новачок у поживному способі життя і готові покращити своє здоров'я за допомогою дієти, у книзі доктор Фурман рекомендує розпочати з шеститижневого плану, викладеного нижче. Він каже, що якщо ви строго дотримуватиметеся цього плану протягом шести тижнів, ваше тіло зазнає дивовижної трансформації, коли ви помітите зміни у своєму фізичному та емоційному самопочутті - ви почуватиметеся краще, ніж у вас роками. Ваше травлення покращиться, ви втратите тягу до нездорової їжі, і він говорить у книзі: "Ви будете в захваті від того, як легко знижується ваша вага".