Чи можуть ягоди, яблука та виноград спричиняти поведінку вашої дитини викликом Поживної Надії
Що спільного у ягід, яблук та винограду?
Переважна більшість дітей з аутизмом та СДУГ у моїй дієтичній практиці мають саліцилатні реакції. Найпоширенішими симптомами є червоні щоки. червоні вуха, гіперактивність та дратівливість.
САЛІЦИЛАТИ - причина їжі № 1, пов’язана з харчовими продуктами.
Існує розумне пояснення поширеності, яку я бачу у своїй практиці. Це не тільки тому, що я знаю реакції, і тому я визнаю більше, ніж середній дієтолог, хоча це теж правда.
Це тому, що існують основні фактори та біохімія, які можуть спричинити нездатність переробляти ці харчові сполуки, і такі реакції є загальними.
Хороша новина полягає в тому, що є щось, що ти можеш зробити.
Що таке саліцилати?
Саліцилати - це природні харчові хімічні речовини у фруктах, овочах та інших рослинних продуктах, таких як трави, спеції, горіхи тощо). У 1950–60-х рр. Доктор Бен Файнгольд зауважив, що штучні добавки та висока саліцилатна їжа викликають у деяких дітей гіперактивність та інші симптоми. Біохімічно саліцилати є різновидом «фенольної кислоти» або «фенолу». Феноли повинні розщеплюватися в організмі, тобто «детоксифікуватися», що відбувається в процесі, який називається сульфатацією.
Уникати саліцилатів
Фрукти (більшість фруктів високо)
- Виноград
- Полуниця
- Чорниця
- Малина
- Більшість динь, включаючи кавун
- Персики
- Нектарини
- Сливи
- Яблука
- Червоний болгарський перець
- Огірки та соління
- Томатний соус і кетчуп (технічно фрукт)
- Шпинат
- Кабачки (з нанесеною шкіркою)
Трави та спеції
- Кориця
- Гвоздика
- Розмарин
- Чебрець
- Куркума
- Імбир
Додаткові продукти з високим вмістом саліцилату
- Мигдаль
- Мед
Ці фрукти смачні та рясні, діти влітку їдять набагато більше, ніж будь-який інший час. В результаті збільшення споживання саліцилатів може призвести до перевантаження дитячого організму та викликати фізичні, емоційні та поведінкові симптоми.
Симптоми саліцилатів
Симптоми різняться залежно від індивідуума, але деякі найпоширеніші симптоми чутливості до саліцилатів:
- Червоні щоки та вуха (не від спеки)
- Гіперактивність
- Дратівливість
- Зухвала поведінка
- Агресія до себе чи інших
- Надмірно емоційний/плаксивий
- Аварії на ніч мокрого та денного зволоження
- Сплячі виклики
Штучні добавки
Нездорової їжі зі штучними добавками влітку більше. Штучні добавки, такі як штучні барвники, ароматизатори та консерванти, є сильними фенолами - і потребують однакових біохімічних процесів.
Якщо ви не споживаєте їх, добре для вас. Ви не повинні.
Однак у середньостатистичній американській родині спортивні напої синього кольору у спекотні дні, цукрова вата з пляжного набережної чи ярмарку, поголений лід або купажі з парку розваг - загальні явища (на жаль). Відомо, що вони викликають гіперактивність у поєднанні з цими іншими стресовими факторами, і вони можуть бути особливо проблематичними.
Основні автори та біохімія
Недостатня сульфатація є основною біохімічною проблемою непереносимості саліцилатів. Це може бути пов’язано з виснаженням сульфату з таких джерел, як їжа або патоген. Це може бути через недостатнє постачання. Або нирки можуть скидати сульфат, витрачаючи його.