Чи можуть овочі змусити вас жирувати здоровим харчуванням SF Gate
Пов’язані статті
Збільшення кількості вживаної їжі без збільшення рівня фізичної активності може призвести до набору ваги, як жиру в організмі. Хоча це стосується всіх продуктів, овочі набагато рідше за інших продуктів жирують. Це пов’язано з тим, що вода та харчові волокна становлять велику кількість їх ваги, завдяки чому вони мають меншу калорійність за вагою, ніж більшість продуктів харчування. За винятком квасолі, гороху, бобових та крохмалистих овочів, вкрай малоймовірно, що ви схуднете, навіть якщо вживаєте надмірну кількість овочів.
Калорії в овочах
Більшість овочів дуже низькокалорійні. У порції 1 чашки солодка жовта кукурудза містить 125 калорій, морква - 52 калорії, брокколі - 31 калорію, селера - 16 калорій, а салат айсберг - 10 калорій. Виходячи з цих значень, вам доведеться з’їдати кілька чашок більшості овочів щодня, щоб вони суттєво вплинули на вашу вагу. Оскільки складно створити великий калорійний дисбаланс, вживаючи овочі, ви навряд чи товстієте, навіть якщо з’їсте занадто багато.
Квасоля, горох і бобові
У "Дієтичних рекомендаціях для американців" квасоля, горох і бобові класифікуються як білкова їжа, так і овочі. Через високу щільність поживних речовин одна порція цих продуктів розраховується на одну порцію овочів і одну порцію білка. Це відображається у високій калорійності квасолі, гороху та бобових. Наприклад, 1 склянка вареної чорної квасолі містить 227 калорій, 1 чашка вареного зеленого горошку містить 160 калорій, а 1 чашка вареної сочевиці - 230 калорій. У порівнянні з іншими овочами, ці вищі калорійні показники збільшують ймовірність того, що регулярне переїдання квасолі, гороху та бобових призведе до збільшення ваги.