Чи нестача жиру робить вас хворим Джо Крос
Чи нестача жиру робить вас хворим?
Майкл ДеСанті
Однією з найбільш згубних речей, яка виникла за останні 20-30 років дієтичного маркетингу, була нежирна дієта. Припущення, що жир робить нас товстими, є занадто спрощеним для точки зору. Більше таких речей, як цукор, стрес, недосип, змусять наш організм накопичувати жир набагато швидше, ніж дієта з високим вмістом жиру. Очевидно, що ми повинні розшифрувати хороший жир з поганого жиру, і коли ми це зробимо, ми побачимо, що дієта з високим вмістом корисних жирів насправді буде спалювати шкідливий жир, який зберігається в нашому тілі, і зменшуватиме шкідливе запалення в нашій системі. На додаток до того, щоб допомогти нашому організму нахилитися, збільшення якісного споживання жиру покращить нашу імунну систему, обмін речовин, роботу мозку та серцево-судинне здоров’я.
Коли ми говоримо про якісний жир, ми справді говоримо про незамінні жирні кислоти EFA. Вони дуже важливі, оскільки наш організм не може їх виробляти. Тому нам потрібно знаходити ці EFA у нашій їжі. Вони критичні! Основною незамінною жирною кислотою, яка нам потрібна, є Омега 3, яка виготовлена з ЕРА та ДГК. Без цих двох важливих інгредієнтів наші клітини просто не можуть нормально спілкуватися. Насправді 60% нашого мозку складається з DHA з жиру Омега 3. Якщо ви не отримаєте належної кількості, наш мозок просто не працюватиме належним чином. Нестача цих поживних речовин призведе до туману мозку, втрати пам’яті, депресії, ДЗД та інших психічних розладів.