Чи схуднете ви, відмовившись від психології м’яса сьогодні Ірландія

Нове дослідження порівнює вегетаріанські та веганські дієти.

Опубліковано 11 січня 2016 р

схуднете

Ви знаєте статистику. Сімдесят відсотків американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, медичні витрати, пов’язані з ожирінням, перевищують 50 мільярдів доларів на рік, а кожна п’ята смерть у США пояснюється ожирінням.

За даними опитування Gallup, близько 75% жінок і 50% чоловіків намагалися схуднути, але більшість із них зазнали невдач. Дослідники виявили, що люди можуть досить легко втратити від 5% до 10% своєї маси тіла. Проблема в тому, що ця втрата ваги майже завжди є тимчасовою.

Середній американський дорослий хотів би скинути близько 16 фунтів. Але вони ведуть важку битву. У статті, опублікованій в The American Psychologist, Трейсі Мартін та її колеги з UCLA розглянули дослідження ефективності дієти (тут). Їхні знахідки пригнічують. Більшість людей не дотримуються дієти, але навіть люди, які дотримуються дієти принаймні два роки, зазвичай втрачають лише три-чотири фунти. І напрочуд велика кількість тих, хто дотримується дієти, фактично відновлює більше ваги, ніж втрачає. Мартін зробив висновок: "Підсумовуючи, в цих дослідженнях немає вагомих доказів ефективності дієт, що призводять до довгострокової втрати ваги".

Що можна сказати про вегетаріанські та веганські дієти?

Моя подруга Лінда підтримала цю тенденцію. Вона схудла на 40 кілограмів, і, що ще більше вражає, вона залишається стрункою та підтягнутою протягом останніх 15 років. Як, запитаєте ви? Лінда змінила і свою поведінку, і те, що їла. Вона розпочала ретельну щоденну програму вправ і відмовилася від вживання м’яса. Оскільки вона змінила свій раціон харчування та рівень активності одночасно, ми не можемо розмежувати роль фізичних вправ та дієти в її успішних зусиллях скинути кілограми. На щастя, нове дослідження, опубліковане в Journal of General Internal Medicine, допомагає відповісти на питання: скільки ваги ви втратите, відмовившись від м’яса? А також порівняли відносну ефективність вегетаріанської та веганської дієт.

Дослідження включало методику, яка називається мета-аналізом. Це метод поєднання результатів численних досліджень для пошуку послідовних закономірностей результатів. Афоризм “сміття всередину, сміття” стосується мета-аналізу. З цієї причини дослідники зазвичай встановлюють критерії контролю якості для досліджень, які вони включають в аналіз. У цьому випадку дослідники використовували лише «рандомізовані клінічні випробування» - дослідження, в яких випробовуваних випадково призначали або до стану без м’яса, або до всеїдного.