Чи слід пити шоколадне молоко після тренувального харчування
"Напій чемпіонів: шоколадне молоко перетворюється на олімпійський стиль", - повідомляє Washington Post у 2014 році після того, як під час зимових ігор у Сочі почали з'являтися оголошення з американськими олімпійськими спортсменами. Олімпійські спортсмени мають доступ до найкращих в режимах фізичних вправ та порад щодо здоров'я та харчування. Отже, якщо вони після тренування п’ють шоколадне молоко, чи не слід?
Коли йдеться про відновлення після інтенсивних фізичних вправ, цей класичний дитячий напій потрапив у центр уваги. Але якщо ви не займаєтеся напруженими тривалими регулярними фізичними вправами, шоколадне молоко може не забезпечити жодних додаткових переваг.
Чому шоколадне молоко після тренування?
У деяких дослідженнях вживання шоколадного молока відразу після напружених тренувань є одним з найкращих способів швидко відновитись - краще, ніж солодкі спортивні напої, такі як Gatorade.
Однак майже всі дослідження шоколадного молока та фізичних вправ розглядали таких серйозних спортсменів, як альпіністи, футболісти коледжів, триатлонисти та підготовлені велосипедисти. Жодні дослідження не виявили користі шоколадного молока для тих, хто щодня займається бігом або займається у тренажерному залі кілька разів на тиждень, піднімаючи тяжкості або бігаючи на біговій доріжці.
Що в шоколадному молоці, що може допомогти після тренування інтенсивних фізичних навантажень? Природний цукор шоколадного молока (лактоза) становить половину глюкози, його білок прискорює синтез глікогену в організмі, а його електроліти (як калій і, меншою мірою, натрій) допомагають вам регідратувати.
"Надлишок цукру забезпечує більше вуглеводів для накопичення енергії", - пояснює Бет Глейс, спортивний дієтолог з Інституту спортивної медицини та атлетичної травми імені Ніколаса в лікарні Ленокс-Гілл у Нью-Йорку. Типове шоколадне молоко з низьким вмістом жиру має приблизно в чотири рази більше вуглеводів, ніж білок, що може бути хорошим співвідношенням для швидкого поповнення запасів глікогену в м’язах.
Коли ви неактивні або рухаєтеся повільно, ваше тіло отримує енергію переважно за рахунок спалювання жиру (припускаючи, що ви не просто їли). Але для більш інтенсивної діяльності (швидка ходьба, біг, їзда на велосипеді тощо) ви не можете спалювати жир досить швидко, щоб отримати всю необхідну енергію. Отже, якщо ви, скажімо, бігаєте кілька годин, ваше тіло буде більше покладатися на вуглеводи в глікогені для отримання додаткової енергії, яка йому потрібна.