Чи справді для вас мед і кленовий сироп краще, ніж цукор справді простий

Їх часто рекламують як здоровіші свопи. Але чи це правда?

кленовий

Якщо ви хочете задовольнити свій ласун, не вживаючи багато цукру-рафінаду, у вас може виникнути спокуса звернутися до меду або кленового сиропу, який часто рекламують за те, що він від природи солодший, ніж рафінований цукор, і, отже, більш поживний вибір. Але чи насправді це здоровіші варіанти? Давайте розглянемо факти.

Білий цукор складається з двох різних видів цукрів: фруктози та глюкози. Наш організм розщеплює глюкозу і використовує її як паливо, а все, що не розщеплюється, зберігається як жир. Приблизно 50 відсотків глюкози та 50 відсотків фруктози, наш організм дуже швидко розщеплює білий цукор, що пояснює “високий рівень цукру”, який ви відчуваєте, насолоджуючись чимось солодким, і аварію, яка трапляється пізніше.

Мед в основному складається з води, фруктози та глюкози, з незначними кількостями приблизно 20 інших цукрів, крохмалистих волокон та флавоноїдів. Ось чому мед на смак солодший - і чому ви можете вживати його менше і мати такий же солодкий смак.