Чи справді найкращі для вас органічні альтернативи чи альтернативи, що не містять ГМО?
Можливо, ви опинились у продуктовому магазині, тримаючи в одній руці органічний продукт, а в іншій - звичайно вирощений виріб, зважуючи всі за і проти. Ви чули, що органічна їжа для вас краще, але, дивлячись на обидва предмети, вони виглядають досить схожими - за винятком цінника.
Оскільки все більше людей починають сумніватися в тому, як вирощують та виробляють їхню їжу, терміни «органічне», «вільне вигул», «вирощування пасовищ» та «не-ГМО» зростають у популярності. Хоча ці продукти вирощуються без добрив, пестицидів та інших синтетичних добавок, чи відповідає їх харчова цінність зростанню продуктових рахунків і чому це за ціною?
Ми поговорили з Ванессою Еббуд, клінічним дієтологом клінічного персоналу Texas Health Huguley, щоб з’ясувати, чи справді існує різниця між продуктами органічного та звичайного вирощування, і чи варто збільшувати свій продуктовий бюджет, щоб включити їх у свій раціон.
Міністерство сільського господарства США не сприймає термін „органічний”. Щоб товар містив печатку “USDA Organic”, він повинен відповідати суворим стандартам. У ґрунті, де вирощують сільськогосподарські культури, повинно бути проведено огляд і доведено, що воно не містить більшості синтетичних пестицидів та добрив, а культури не можна вирощувати з використанням генетично модифікованого насіння. Крім того, тваринам, вирощеним на органічних фермах, слід давати корм, який вирощений органічно, не може отримувати жодних антибіотиків або гормонів росту, і їм дозволяється вільно кочувати на вулиці.
"Органічна класифікація USDA включає 95 відсотків сертифікованих органічних інгредієнтів, відсутність ГМО (генетично модифікованих організмів), що використовуються для створення продукту харчування, неорганічні інгредієнти відповідають Національному списку, і необхідна сертифікація", - пояснює Ебвуд. "Предмети, позначені як" виготовлені з органічних інгредієнтів "або" містять органічні інгредієнти ", не матимуть органічного ущільнення USDA, але все одно можуть містити органічні інгредієнти".