Чи справді працює завантаження вуглеводів так і ні; Марафон 2017
Еріка Андерсен та Дара Фархаді
Служба новин БО
Якщо ви намагаєтеся схуднути, керуєте хронічним станом здоров’я або просто хочете вести здоровий спосіб життя, ви можете спробувати обмежити споживання вуглеводів. Але приманку вуглеводів важко ігнорувати. Деяких бігунів приваблює практика "карбонавантаження" перед великою гонкою. Але чи це працює?
Поточні вказівки щодо спортивного харчування стверджують, що завантаження вуглецю або споживання дієти з високим вмістом вуглеводів до перегонів може забезпечити виграш для спортсменів, які змагаються у змаганнях на витривалість тривалістю щонайменше півтори години.
Бостонський марафон, безумовно, потрапляє в цю категорію, і Бостонська атлетична асоціація допомагає конкурентам у їх карбонавантаженні, організовуючи макаронну вечерю напередодні вечора.
Але одне важке вуглеводне харчування за 12 годин до великої події не є визначенням спортивного дієтолога щодо завантаження вуглецю. Клініка Майо рекомендує спортсмену збільшити споживання вуглеводів за три-чотири дні до змагань, одночасно зменшуючи тренування до дня повноцінного відпочинку перед подією. У дослідженнях, які показали покращену ефективність в результаті карбонавантаження, переваги прийшли в кінці гонки, приблизно в той час, коли бігуни стикаються з "стіною" - втома і негативні думки, пов'язані з закінченням глікогену.