Чи справді ви отримуєте свої п’ять плюс на день (І як ви можете це зрозуміти) - Посібник із здорової їжі
На сьогоднішній день більшість людей отримали повідомлення про п’ять плюс на день голосно і чітко, але багато хто з нас все ще не дотримуються. Щоб усунути плутанину (скільки «порцій» у коктейлі? Чи вважається картопля?), Ось посібник HFG щодо п’яти плюс на день.
Їжте щонайменше п’ять порцій овочів та фруктів щодня
і ви станете кроком ближче до покращення здоров’я та контролю ваги.
Це звучить як досить просте повідомлення, чи не так? Але правда полягає в тому, що коли справа доходить до п'яти плюс на день, багато хто з нас залишаються збентеженими щодо того, що насправді має значення. Картопля входить чи виходить? Чи включені заморожені овочі? І чи потрібно нам їсти окремі порції овочів, чи все одно вони рахуються, якщо вони є частиною такої страви, як рагу або лазанья? Маючи стільки запитань без відповіді, не дивно, що більшість з нас все ще не отримують достатньо овочів та фруктів.
Дослідження харчування дорослих у Новій Зеландії 2008/09 року показало, що близько 40 відсотків чоловіків і 28 відсотків жінок не вживають рекомендовані три і більше порції овочів щодня, а 45 відсотків чоловіків і 34 відсотки жінок впали не харчуючись рекомендованими двома або більше порціями фруктів щодня. А що стосується вегетаріанців, це ще більш похмура картина для дітей та молоді, коли близько 60 відсотків не їдять три і більше порцій щодня.
Бадьоро, що багато експертів вважають, що розібратися з тим, що насправді означає п’ять плюс на день - і побачити, наскільки це легко досягти, може допомогти нам мотивувати нас, щоб ми швидко досягли цієї щоденної цифри. Тоді незабаром ми почнемо помічати користь для нашого здоров’я.
То що має значення?
Усі сорти овочів і фруктів враховують ваші п’ять плюс на день, будь то свіжі, заморожені, консервовані або сушені.
Їх не потрібно готувати окремо або їсти окремо - включені овочі, додані в запіканки, рагу, супи, запіканки, макарони або рисові страви та соуси. Ви також можете порахувати:
Чисті фруктові та овочеві соки
З фруктовим соком ми розраховуємо одну маленьку склянку як одну порцію, але вживання більше цього не збільшує загальної кількості, оскільки, на відміну від цілих фруктів, чисті соки містять мало клітковини. Ми рекомендуємо сік як додаткову порцію, а не замінюючи шматочок фрукта.
Смузі
Кожен може забезпечити до двох порцій, але це максимум, навіть якщо ви багато п'єте. Щоб розрахувати як дві порції, смузі повинен містити близько 80 г цілих фруктів та/або овочів, а також 125 мл чистого соку, наприклад. 80 г ожини та 125 мл чистого яблучного соку. Крім того, він повинен містити дві порції по 80 г різних фруктів та/або овочів, наприклад. 80г банана і 80г ягід.
Овочі та фрукти в готових продуктах
Овочі та фрукти в готових стравах, супах, соусах, пудингах та на винос враховують, але вони також можуть бути упаковані з великою кількістю жиру, цукру та/або солі. Перевірте інформацію про харчування, щоб зрозуміти, чи дійсно варто їсти продукт, щоб отримати один із п’яти плюс на день.
Що ми обмежуємо?
Картопля та кумара
Ці крохмалисті овочі, як правило, подають як вуглеводи так само, як хліб, макарони та рис, тому, аналізуючи овочеві страви в наших рецептах на HFG, ми зараховуємо їх як максимум до однієї вегетації. Хоча це здорові рослини, важливо отримувати безліч інших низькоенергетичних овочів з різними поживними речовинами.
Бобові та бобові культури
Такі як сочевиця, квасоля, запечена квасоля та нут. Ми вважаємо, що це одна порція, незалежно від того, чи їсте ви більше, оскільки вони містять різні поживні речовини, ніж фрукти та овочі. Немає жодних причин обмежувати наше фактичне споживання: поряд із високим вмістом клітковини вони вносять білок у дієту і, як було показано, покращують стан здоров’я.
Авокадо
Підраховуючи наші овочеві подачі, ми зараховуємо одну чверть авокадо як подачу (хоча це, можливо, плід). Хоча він насичений клітковиною та поживними речовинами, ми обмежуємо авокадо однією порцією, оскільки, на відміну від інших овочів та фруктів, в авокадо дуже багато жиру та кілоджоулів - варто пам’ятати, якщо ви стежите за своєю вагою.