Чи сприяють дієтичні токсини сприяння тремтінню рук
Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, 1 грудня 2015 року
Суттєвий тремор, який вражає 1 із 25 дорослих людей старше 40 років і до 1 з 5 осіб у віці 90 років, є одним з найпоширеніших неврологічних захворювань. На додаток до потенційно виснажливого тремору рук, можуть бути й інші нервово-психічні прояви, включаючи труднощі при ходьбі та різні рівні когнітивних порушень.
Чи можуть нейротоксини бета-карболіну відігравати певну роль у суттєвому треморі? Гармане - один з найпотужніших нейротоксинів, що виробляють тремор. Запропонуйте людям гарматність, і вони розвивають тремтіння; забери, і поштовхи зникають. Що робити, якщо ми піддаємось довготривалому впливу? Нещодавнє дослідження в Колумбійському університеті, висвітлене в моєму відео, Основний тремор і дієта, виявили, що люди з есенціальним тремором мають набагато вищий рівень цього токсину в крові, порівняно з тими, хто не має тремору. Крім того, чим вище рівень гуманітарності, тим гірший тремор. Найвищий рівень виявлений у тих, у кого є як основний тремор, так і рак, що припускає, що харман може відігравати роль при обох захворюваннях.
Як люди потрапляли під дію цих хімічних речовин? Переважно через м’ясо: яловичину, свинину, рибу, а особливо курятину. Отже, якщо цей потужний нейротоксин, що виробляє тремор, концентрується у приготованих м’язових продуктах, чи пов’язане споживання м’яса з вищим ризиком виникнення необхідного тремору? Ще одне дослідження Колумбійського університету показало, що у чоловіків, які їли найбільше м’яса, шанси на основний тремор у 21 разів більший. Поклавши це в контекст, якщо ми повернемося до оригінальних досліджень щодо куріння та раку легенів, ми побачимо, що куріння було пов'язане лише з шансами приблизно в 14 разів, а не з 21.
Рівень цього нейротоксину в крові може зростати протягом п’яти хвилин після вживання м’яса. П'ять хвилин? На той час він навіть не засвоюється. Це швидке засвоєння свідчить про значне всмоктування безпосередньо через рот прямо в кров, минаючи шлунок і, що найголовніше, минаючи детоксикуючі ферменти печінки. Це може призвести до вищих рівнів опромінення периферичних органів, таких як мозок.
Завдяки своїй високій розчинності в жирах, харман накопичується в тканинах мозку, і, використовуючи вишукане сканування мозку, яке називається «протонно-магнітно-резонансна спектроскопічна візуалізація», більш високі рівні гумані пов’язані з більшою метаболічною дисфункцією в мозку основних страждаючих тремором.
Гармане також міститься в деяких нагрітих рослинах, таких як тютюн. Смажена куряча грудка містить близько 13 мікрограмів гарману, а сигарети в середньому складають близько одного мікрограма, тому половина пачки сигарет може піддавати нам майже стільки ж цього нейротоксину, скільки порція курки. Харман створюється при спалюванні тютюну, а також при смаженні кавових зерен. Однак споживання кави не було пов'язане з підвищеним ризиком (як і тютюн), тому в м'ясі може бути щось інше, що винне у 2000-відсотковому збільшенні шансів на цю інвалідизуючу хворобу мозку.