Чи стануть водорості кормом для свиней Західний центральний науково-дослідний центр (WCROC) - Морріс, Міннесота
Лі Джонстон, професор Центрального науково-просвітницького центру Університету Міннесоти; Педро Урріола, доцент кафедри досліджень Університету Міннесоти; Джеррі Шурсон, професор Університету Міннесоти; та Мілена Сакі-Салсес, асистент університету Міннесоти
Виробники свинини отримують виклик від ланцюгів споживачів та споживачів щодо зменшення викидів вуглецю, землі та води у своїх виробничих системах. Одним із підходів до вирішення цієї зростаючої проблеми є пошук нових або нетрадиційних кормових інгредієнтів для використання в раціонах свиней, які мають менший екологічний вплив. Оскільки корми є одним із найбільших факторів, що впливають на вуглецевий слід виробництва свинини, є сенс шукати альтернативні інгредієнти кормів, які мають нижчий вуглецевий слід, ніж традиційні інгредієнти, такі як кукурудза та соєве борошно. Деякі з цих можливостей включають нові інгредієнти, такі як одноклітинні білки, борошно комах, перероблені відходи їжі та мікроводорості, щоб назвати декілька.
Рисунок 1: Мікроводорості можуть бути використані для біомедиації стічних вод (включаючи обробку води з анаеробних зброджувачів гною), виробництва енергії з біопалива та безпосереднього виробництва кормів
Мікроводорості - це одноклітинні організми, які вивчались для широкого спектру застосувань у відновленні стічних вод та виробництві біопалива, пігментів, біодобрив та кормів для худоби (Малюнок 1). Ці організми можуть дуже швидко рости, захоплюючи вуглекислий газ та сонячне світло, виробляючи біомасу, багату на такі поживні речовини, як вуглеводи, білки та жири. Мікроводорості можна сушити та годувати худобі або переробляти на біозаводах для видобутку олії та білка для промислових цілей. Решта компонентів (переважно вуглеводи) можуть бути джерелом дешевої енергії у раціонах свиней. Описано, що вуглеводи мікроводоростей мають пребіотичні властивості, що можуть мати користь для свиней. Щоб оцінити цю можливість, наша група нещодавно визначила вплив годування екстрактом мікроводоростей (МАЕ) на ефективність росту розплідників свиней. Цей MAE представляв частину, яка залишилася після часткового вилучення жиру механічними методами.
Ми оцінили MAE у раціонах, що годували свиней протягом усього періоду розплоду, починаючи з відлучення (віком 21 день) до 6 тижнів після відлучення. Дієти в кожній фазі розплідника (фаза 1 = від 1 до 14 днів, фаза 2 = від 15 до 28 днів і фаза 3 = від 29 до 42 днів) містили 0, 1, 5, 10 або 20% MAE. Дієта фази 1 містила лактозу (20%), концентрат соєвого білка (15%), сушену сироватку (5,5%) та рибну муку (5%) на додаток до кукурудзи та соєвого борошна. Дієта 2 фази містила ці самі високоякісні інгредієнти, але в менших концентраціях. MAE був включений до дієт як часткова заміна кукурудзи. Низькі дієтичні рівні МАЕ (1 та 5%) були включені для оцінки можливих пребіотичних ефектів мікроводоростей у кишечнику відлучених свиней. Високі дієтичні рівні (10 і 20%) були включені для оцінки корисності МАЕ як важливого джерела енергії та поживних речовин у дієтах для розплідника.