Чи страждає техніка на м’язи, що порушують дієту з низьким вмістом вуглеводів
Дуг Дюпон
Міцність та кондиціонування
Останнім часом ми багато чули про роль вуглеводів у спортивному харчуванні. Було багато сумнівів щодо зменшення важливості вуглеводів у золотому перерізі з білками після тренування, використання вуглеводів як ергогенних для тривалих зусиль довжиною менше години і навіть того, як мало потрібно між тренуваннями, коли робите дво- a-днів. Частково це може бути пов’язано зі зростаючим інтересом до палео-дієт, а головне - питаннями, які вони піднімають щодо того, наскільки об’ємними дієтичними джерелами вуглеводів були насправді в історичній обстановці. Якщо нам не потрібно було стільки в минулому, можливо, нам не потрібно так багато зараз.
Підтвердження зменшення споживання вуглеводів для спортсменів було досить вагомим. Але одна область, яка була недостатньо вивчена, - це вплив вуглеводів на технічні вимоги спорту. В недавньому дослідженні, проведеному в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, дослідники хотіли з’ясувати, чи впливають вуглеводи на технічні компоненти гімнастики.
Це може здатися дивним для вивчення. Вуглеводи - це енергія, але, здається, якщо у нас є достатньо жиру, щоб споживати більшість наших зусиль, ми можемо зменшити кількість вуглеводів. Дивлячись на це з точки зору забезпечення енергією для ваших м’язів, це правда, що ми можемо досягти великих спортивних успіхів завдяки дієтам з низьким вмістом вуглеводів. Але здається менш імовірним, що вуглеводи можуть впливати на техніку на поверхні, особливо коли нам не потрібно багато для підживлення м’язів.
Дивлячись на нашу кров, ми з’ясовуємо причину, чому вуглеводи можуть впливати на техніку. У нас є рівень цукру в крові - насправді досить стабільний рівень цукру в крові. Ціль постійного цукру в крові насправді не для наших м’язів - у них є власний запас вуглеводів, який називається глікогеном, - а насправді для наших нервів. На відміну від наших м’язів, наші нерви не зберігають вуглеводів, тому вони потребують постійного надходження. Коли ми тренуємось, наші м’язи починають черпати з цукру в крові, потенційно залишаючи менше для наших нервів, і вуаля, техніка може постраждати.