Чи точно калорії в ресторанах розуміють ваші варіанти аналізу харчування?
Інтернет-аналіз бази даних про харчування, що відповідає FDA, забезпечує найбільш точну інформацію про харчування та калорії для ресторанів. Джерело зображення: користувач Mantra Media, що не розбризкує.
Аналіз харчування може здатися складним. Ось чому стільки власників продуктових, міні-магазинів та власників ресторанів прийшли до мене з розгубленістю напередодні дати відповідності маркуванню меню. У більшості випадків вони не впевнені, який метод аналізу харчування їм слід використовувати для своїх пунктів меню.
Коли я кажу їм, що онлайн-аналіз баз даних про харчування є моїм найкращим методом, вони, як правило, висловлюють занепокоєння, що такий тип аналізу не дасть найбільш точних результатів для їх відвідувачів. "Чи точні калорії в ресторанах, якщо ви використовуєте онлайн-аналіз бази даних про харчування?", - неминуче запитують вони.
Оскільки це таке поширене запитання, я хотів би вивчити відповідь із вами сьогодні, щоб ви могли вибрати метод аналізу харчування, який надає вам найбільш точні результати з пунктів меню.
Чи калорії ресторану точні? Хімічний лабораторний аналіз проти аналізу баз даних
Чи точні калорії в ресторані, залежить від типу інструменту, який ви використовуєте для аналізу своєї їжі. В основному існує два основних типи аналізу харчування: хімічний аналіз та аналіз бази даних. Багато людей вважають, що лабораторний аналіз є більш точним, ніж аналіз баз даних, але це не обов'язково правда. Давайте розглянемо уважніше:
Хімічний лабораторний аналіз: Хімічний лабораторний аналіз проводиться, коли ви надсилаєте зразки їжі до харчової лабораторії. Цей тип аналізу є дуже точним, але важливо мати на увазі, що точність базується на конкретній вибірці. Якщо у приготуванні конкретної страви є якісь зміни, значення більше не буде точним, і вам доведеться провести ще один хімічний лабораторний аналіз. Калорії та харчові цінності (наприклад, вітаміни та мінерали) інгредієнтів також можуть змінюватися протягом сезону, залежно від того, де і як вони вирощувались.
Аналіз бази даних: Аналіз баз даних працює інакше, ніж хімічний лабораторний аналіз, оскільки вам не потрібні зразки пунктів меню. Натомість вам просто потрібен точний, детальний рецепт для введення в базу даних. Бази даних містять тисячі попередньо проаналізованих інгредієнтів, значення яких походять із багатьох зразків хімічного аналізу, зроблених з часом. Оскільки відбирається дуже багато зразків і значення усереднюються, аналіз бази даних забезпечує більш точну інформацію про калорії та харчування. Використання бази даних онлайн-аналізу харчування, як MenuCalc, теж досить просте. Все, що вам потрібно зробити, це знайти свої інгредієнти в базі даних, ввести кількість у свій рецепт, і ваш аналіз буде готовий миттєво!