Чи варто їхати на дієту із сирою їжею, здоровий терпкий
Що таке дієта з сирої їжі?
Оскільки все більше людей шукає «більш здорового» способу життя, такі групи, як сира їжа або веганський рух, набувають популярності. Ці дві дієти часто згадуються разом, але насправді вони дуже різні. Давайте подивимось, що таке насправді дієта з сирої їжі!
Дієта з сирої їжі, яку іноді також називають «сирою їжею», полягає в тому, щоб їсти переважно або всі необроблені та сирі продукти, щоб отримати всі поживні речовини без небезпечних добавок.
Мета вживання більше сирої їжі - це отримання великої кількості поживних речовин у легкозасвоюваній формі. Хоча немає необхідності їхати повністю сирим або оголошувати себе «сирим веганом», переконавшись, щодня споживати хоча б трохи сирих овочів та фруктів, важливо майже для всіх.
Дієти з сирою їжею існують у різних варіаціях, і все з різними порадами та ступенями приготування їжі.
Здається, що більшість сирих дієт припускають, що їжа не повинна нагріватися при температурі вище 48 ° C. Подача тепла (особливо вище 48 ° C) руйнує деякі природні ферменти в їжі. Тому організму потрібно виробляти більше власних ферментів.
Крім того, якщо ви готуєте їжу при температурі вище 57 ° С, вона руйнує чутливі до нагрівання поживні речовини - наприклад, помідори втрачають близько 10% вмісту вітаміну С при варінні всього за дві хвилини.
Що можна їсти під час дієти з сирою їжею?
Залежно від того, який саме тип ви вибрали, дієти з сирої їжі можуть включати набагато більше, ніж просто свіжі продукти.
На додаток до сирих фруктів та овочів, ви можете споживати рибу, морські овочі, ферментовані продукти, пророщені зерна, горіхи, насіння, яйця та навіть деякі м’ясні та сирі молочні продукти.
Те, що пов’язує різні дієтичні режими харчування, полягає в тому, що, як правило, не включаються продукти, пастеризовані, гомогенізовані або виготовлені із застосуванням синтетичних пестицидів, хімічних добрив, промислових розчинників або хімічних харчових добавок.
Це означає уникати або принаймні значно зменшити найпопулярніші упаковані та перероблені продукти харчування, що продаються в продуктовому магазині, такі як хліб, приправи в пляшках, крупи, сухарі, сир, рафінована олія та м’ясо переробки.
Їжа, яку потрібно їсти
- Всі свіжі фрукти
- Всі сирі овочі
- Сирі горіхи та насіння
- Сире зерно та бобові, пророщені або замочені
- Сухофрукти та м'ясо
- Горіхове молоко
- Сире горіхове масло
- Оливкова та кокосова олії холодного віджиму
- Ферментовані продукти, такі як кімчі та квашена капуста
- Морські водорості
- Паростки
- За бажанням сирі яйця або молочні продукти
- За бажанням - сире м’ясо або рибу
Їжі, якої слід уникати
- Приготовлені фрукти, овочі, м'ясо та зернові
- Випічки
- Смажені горіхи та насіння
- Рафіновані масла
- Кухонна сіль
- Рафінований цукор та борошно
- Пастеризовані соки та молочні продукти
- Кава та чай
- Алкоголь
- Макарони
- Тістечка
- Чіпси
- Інші оброблені продукти харчування та закуски
Ознайомтесь з моїми порадами щодо Як харчуватися здорово за бюджет?
Плюси і мінуси дієти із сирими продуктами
- Дієта з сирої їжі, безумовно, має багато позитивних моментів, головним чином тому, що вона містить багато свіжих фруктів та овочів. Він також містить інші продукти, які містять багато поживних речовин і клітковини.
- Крім того, дієта з сирою їжею обмежує споживання продуктів, про які відомо, що сприяють погіршенню здоров’я, таких як оброблена шкідлива їжа та доданий цукор.
- Крім того, він майже гарантує втрату ваги, оскільки є низькокалорійним.