Чи варто приймати сиру веганську дієту в новому році
Поділитися:
Можливо, ви вже надто захопилися шоколадними чуррос і Тофуркі, або, можливо, ви завжди хотіли піти сирим, але не знали, як.
У будь-якому випадку, рішення піти на сировину може здатися великою справою - і такою, яку багато людей (як веганів, так і не веганів) списують як "оздоровчий розум".
Коли такі прихильники, як Бананова дівчина Фрілі, регулярно публікують у Daily Mail заголовки про свій, здавалося б, бомбозливий вибір способу життя, навряд чи дивно, що дієта часто зустрічається з сумнівом.
Веганська сировинна дієта
Дієта на сирому харчуванні існує, принаймні, з кінця 1800-х років, за даними Нью-Йоркської медичної академії, коли швейцарський дієтолог і лікар Максиміліан Бірхер-Беннер виступав за неї. Далеко не всі спеціалісти з сирої їжі є веганами - деякі навіть споживають сире м'ясо.
По суті, це передбачає отримання більшої частини щоденного споживання з неприготовленої їжі - тобто тієї, яка не нагрівалася вище 48 ° C.
Таким чином, ви все ще можете мати горіхове молоко та масло, сухофрукти, овочі, ферментовану їжу та порошкоподібні поживні речовини, але ви повинні уникати вареної або обробленої їжі, кухонної солі, рафінованого цукру та борошна, чаю, кави та алкоголю.
Плюси сирої дієти
Шанувальники стверджують, що споживання в основному неприготовленої їжі може допомогти підтримувати здорову вагу, запобігати хронічним захворюванням та боротися з ними, а також підтримувати харчовий склад продуктів.
Вони кажуть, що кулінарія може знищити певні вітаміни, такі як групи В і С, тому сира їжа зберігає свою харчову цінність.
Тож, наскільки це безпечно?
Мінуси сирої дієти
Ну, це не без критиків. Важко отримати хорошу кількість білка, вітаміну В12, заліза, кальцію та вітаміну D, якщо у вас немає таких продуктів, як тофу, який, як правило, готують.
Є також деякі продукти, які ви насправді не можете їсти сирими.
Пастернак токсичний, якщо його не готувати, як і паростки люцерни, маніоки, квасоля та гречка. І це також здається надзвичайно складно, якщо ти не любиш банани.
Висновок експерта
Новини заводу запитали Адама Стенсбері, PT Plant, що він про це думає - він, по суті, сказав, що це справа коней для курсів.
«Я прихильник збалансованої дієти на рослинній основі, тому заохочував би людей їсти таку їжу, яка є сумішшю приготованої та сирої їжі, оскільки і те, і інше може бути корисним. Деякі люди можуть процвітати на цьому, а інші - ні, все полягає в тому, щоб виробити те, що підходить саме вам, і не втягуватися в дієтичну догму та BS.