Чи всі хлібці, булочки та бублики однакові, як порівнюють калорії - Veg Girl RD
Я починаю думати, що лише дієтологи дивляться на ярлик фактів харчування на харчових упаковках. (Для нас це як неквапливе читання. Навіть заспокійливе.) Безліч цифр може здатися надзвичайним для простого смертного, і багато людей навіть не знають, на які цінності найважливіше дивитись. Ви можете бути винятком, і якщо так, молодець! Ви використовуєте інструмент, який допоможе вам краще харчуватися, можливо набрати або схуднути, якщо це ваша мета, і потенційно зменшити ризик хронічних захворювань.
Якщо ви не хтось звик перегортати пакунок, щоб переглядати цифри, ця публікація для вас. За допомогою кількох порад та декількох візуальних порівнянь, я сподіваюся переконати вас, що розгляд етикеток захоплюючий, практичний і навіть вартий уваги; особливо для основних продуктів, які ви регулярно зберігаєте в холодильнику та коморі.
Мабуть, найважливіше місце - почати з розміру порції. Всі значення, які ви бачите на етикетці для жиру, клітковини тощо, базуються на цій контрольній порції, як 1 скибочка, 2 шматочки або 1/2 склянки. Якщо ви зазвичай їсте 3 порції або 1/2 порції, ці значення потрібно коригувати. І тоді ми говоримо про математику, про яку майже ніхто не любить ні говорити, ні думати, особливо коли вони поспішають у продуктовому магазині або поспішають, намагаючись отримати вечерю на столі. Місце, на яке слід дивитись далі, - калорії. Тому сьогодні я подумав, що розпочну просто з цього єдиного значення на етикетках та лише з одного виду їжі: я порівняю калорії у різноманітних варіантах хліба, булочки та бубликів, щоб показати, як вони відрізняються та як вони відрізняються схожі.
Але зачекайте секунду ... чи не рахувати калорії не є старою школою? У жодному разі. Це визнана часом техніка, яка досі творить чудеса. Я знаю, що в наші дні всі раді переривчастому голодуванню, а також Палео та Цілому 30 для кращого здоров’я та управління вагою, але це лише тому, що це лише новітні тенденції. Я все ще впевнений, що калорії мають значення. І у мене є наука, яка підтримує мене.
Гаразд, досить із харчовим прозелитизмом. Переходимо до фактичних цифр. Для початку просто подивіться на цей розподіл від 25 до 280 калорій. Серед цих предметів, схожих на хліб, досить багато варіацій.
Швидке оновлення, перш ніж офіційно порівнювати калорії: запропоновано новий формат позначення харчових продуктів. На жаль, кінцевий термін реалізації був відсунутий, відсунутий і знову відсунутий. Однак деякі виробники все одно добровільно роблять перехід достроково. Отже, коли ви починаєте читати етикетки своїх улюблених продуктів, ви можете побачити продукти зі старою етикеткою, а деякі з новою. Так трапляється, що FDA вважає, що два фрагменти інформації, які я вважаю важливими (розмір порції та калорії), повинні бути надмірними та/або виділеними жирним шрифтом на етикетці, щоб привернути увагу читача. Порівняйте наведені нижче приклади старого та нового формату.