Чи збільшить пандемія Covid-19 показники ожиріння Інститут досліджень розвитку
Опубліковано 7 квітня 2020 р
Незважаючи на те, що блогосфера вибухає у відповідь на Covid-19 статтями про цілий ряд продовольчих проблем, включаючи продовольчу безпеку, голод та ланцюги постачання їжі, ризик пандемії збільшити рівень ожиріння та надлишкової ваги залишається в основному невизначеним.
Ожиріння та недоїдання: глобальна криза
Людина може мати надлишкову вагу або ожиріння, і при цьому недоїдати внаслідок дієти з високим вмістом жиру і цукру, але з низьким вмістом необхідних вітамінів і мінералів. Це єдина категорія недоїдання, яка зростає у всьому світі. Нещодавно опубліковані спільні оцінки недоїдання дітей у 2020 році свідчать про те, що 38 мільйонів або 5,6 відсотка дітей у світі у віці до п’яти років мають надлишкову вагу. У 2016 році 1,9 мільярда або 39 відсотків дорослих (18 років і старше) мали надлишкову вагу, а 13 відсотків страждали ожирінням.
Те, що колись вважалося виключно кризою громадського здоров'я в країнах із високим рівнем доходу, перетворило каталізатор переходу до харчування та швидкої урбанізації на кризу недоїдання в країнах з низьким та середнім рівнем доходу, де проживає 45 відсотків дітей із зайвою вагою. Поки увага політиків продовжує зосереджуватись на затримці росту і марнотратства, у більшості випадків люди страждають ожирінням або надмірною вагою, ніж загалом. У всьому світі більше смертей настає від надмірної ваги та ускладнень ожиріння, ніж від інших форм недоїдання. З пандемією Covid-19 ми побачимо загострення недоїдання надмірної ваги?
Ми фізично менш активні
Оскільки все більша частина населення світу спрямована залишатися вдома, щоб зменшити швидкість передачі Covid-19, сидячу активність та час екрану збільшувати; Дані показують, що час онлайн-відеоігор на деяких сайтах збільшився до 75 відсотків. Ризик набору ваги вищий у тих, хто живе в міських маленьких квартирах; чиї економічні та расові диспропорції, з якими стикається несправедливе суспільство, посилаються на супутню патологію. Обмежена фізична активність безпосередньо корелює із збільшенням набору ваги та підвищеним ризиком метаболічних захворювань. Також сприяє закриття закладів, що сприяють фізичній активності, таких як тренажерні зали, парки, дитячі майданчики та групові програми зниження ваги. У Сполучених Штатах очікуване подвоєння тривалості літньої перерви цього року через заходи соціального дистанціювання призвело до того, що вчені з питань охорони здоров’я прогнозують, що пандемія Covid-19 сприятиме підвищенню рівня дитячого ожиріння.
Ми споживаємо більше калорійних продуктів з низьким вмістом поживних речовин
У відповідь на величезний попит та початковий запас страху, продажі супермаркетів у Великобританії зросли на 20,6 відсотка, а стійкі та заморожені продукти закуповуються на 28 відсотків, у порівнянні з березнем у березні, діє нормування певних основних товарів. у багатьох супермаркетах Великобританії. Пандемія підсилює залежність від стійких до зберігання ультрапродуктів та консервів. Ці продукти часто містять значні порції рекомендованих добових рівнів натрію, жиру та цукру. Взаємозв'язок між зменшенням фізичної активності та збільшенням споживання їжі та напоїв, що перевищує індивідуальні енергетичні потреби, створює основу для збільшення ризику надмірної ваги та ожиріння. Крім того, якщо заходи соціальної ізоляції та перебування вдома поширюються у глобальному масштабі, переломи та стреси довгих ланцюгів поставок можуть призвести до зменшення доступності свіжих продуктів, що є ключем до успішного управління вагою. Пандемія Covid-19 сприяє розвитку обезогенного середовища, сприяючи збільшенню споживання висококалорійних, низько поживних у харчових продуктах ультра-оброблених зручних продуктів харчування.