Чи здорова ми картопля; нарешті знайшов відповідь
Чому ви не повинні почуватись винними з приводу того, що їсте ці шпульки, на думку експертів.
Після багатьох років тому, що стосується харчового профілю скромної картоплі, звіт Consumer Reports остаточно врегулював дискусію. Виявляється, картопля може бути основним продуктом здорового харчування. залежно від того, як ви їх готуєте.
У цьому звіті пояснюється, що чиста картопля вважається здоровою завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів та мінералів. Одна картопля середнього розміру містить чотири грами клітковини, 26 відсотків щоденних потреб у калії та 15 відсотків щоденних потреб у магнію. Як підкреслюється у звіті, американці намагаються регулярно дотримуватися рекомендованих мінімумів цих поживних речовин.
Будьте в курсі того, що здорове означає зараз.
"Картопля отримала поганий реп з-за того, як її їли та обробляли в сучасній харчовій системі," Чарльз Мюллер, доктор філософії, клінічний доцент кафедри харчування та харчових досліджень Нью-Йоркського університету, розповіли Consumer Reports.
Майже три чверті споживання картоплі в США пов'язано з обробленими продуктами, такими як картопля фрі та чіпси. Навіть під час запікання, більшість корисних для здоров’я можна звести до мінімуму, додаючи популярні начинки, такі як вершкове масло, сметана та шматочки бекону.
Бажаючи дізнатись більше про картоплю?
- Картопля 101: Остаточний путівник улюбленою бульбою всіх
- Чи можу я підготувати картоплю до часу?
- Як зберігати картоплю, щоб вони не зіпсувалися