ОСНОВНЕ ПИТАННЯ ПИТАННЯ; Маленька та домашня птиця

Написано: Доктор Джекі Джейкоб, Університет Кентуккі

Тварини харчуються, щоб придбати енергію та будівельні матеріали, необхідні їм для життя та зростання. Тварини використовують енергію для виконання нормальних функцій організму, таких як дихання, ходьба, їжа, перетравлення та підтримка температури тіла. Поживні речовини забезпечують птицю енергією та матеріалом, необхідними для розвитку кісток, м’якоті, пір’я та яєць. Кожен із цих сполук важливий для забезпечення птиці необхідними поживними речовинами, і навіть дефіцит навіть одного може мати серйозні наслідки для здоров’я птиці.

Корм має шість основних компонентів:

• Вода
• Вуглеводи
• Жири
• Білки
• Мінерали
• Вітаміни

ВОДА

Воду часто залишають поза увагою, але це одна з найважливіших поживних речовин. Тварина може жити без їжі довше, ніж без води. У зграї несучок дефіцит води протягом декількох годин може призвести до зменшення несучості, тому чиста вода повинна бути доступною постійно. Якщо ви не використовуєте автоматичні поливки, наповнюйте поїлки двічі на день. Якщо поїлки наповнюються лише вранці, птахи можуть закінчити воду до полудня. Курка несучка випиває близько 25% щоденного споживання води протягом останніх двох годин денного світла.

Вода відіграє важливу роль в організмі тварини. Вода пом’якшує корм і переносить його через травний тракт. Як компонент крові (90% вмісту крові), вода переносить поживні речовини з шлунково-кишкового тракту до клітин і виносить продукти життєдіяльності. Вода також допомагає охолодити птицю через випаровування. (Птахи не мають потових залоз, тому їх тепловтрати відбуваються в повітряних мішках і легенях через прискорене дихання.)

Дитяче курча складається приблизно з 80% води. Незважаючи на те, що цей відсоток зменшується у міру того, як птах старіє, потреба у воді залишається. Не існує точних вимог щодо кількості води, оскільки існує кілька факторів, які впливають на кількість води, необхідної птиці: вік, стан тіла, харчування, температура, якість води та вологість. Як правило, птиця споживає вдвічі більше води, ніж корм.

ВУГЛЕВОДИ

Вуглеводи (сполуки з вуглецем, воднем та киснем) є джерелом енергії для тварин і складають найбільшу частину раціону птиці. Вуглеводи зазвичай їдять у формі крохмалю, цукру, целюлози та інших некрохмальних сполук. Свійська птиця, як правило, погано перетравлює целюлозу та некрохмалисті сполуки, які називаються сирою клітковиною. Однак птиця здатна добре використовувати більшість крохмалів і цукрів. Важливими джерелами вуглеводів у раціоні птиці є кукурудза, пшениця, ячмінь та інші зернові культури.

Жири

Жири мають калорії вуглеводів удвічі і в чверть перевищують вагу. Жир забезпечує дев'ять калорій енергії на грам, тоді як вуглеводи, тоді як вуглеводи - лише чотири. При кімнатній температурі насичені жири - це тверді речовини, а ненасичені - рідкі. Приклади насичених жирів, які можуть бути використані при харчуванні птиці, включають жир, сало, жир з птиці та вибране біле жир. Прикладами корисних ненасичених жирів є кукурудзяна олія, соєва олія та ріпакова олія. Загальними джерелами додаткового жиру в комерційних кормах для птиці є тваринний жир, жир птиці та жовтий жир. Висока вартість рослинних олій робить включення цих жирів у раціон птиці неекономічним.

Жири складаються з менших сполук, які називаються жирні кислоти. Жирні кислоти відповідають за цілісність клітинної мембрани та синтез гормонів. Хоча існує багато різних жирних кислот, птиця має певні вимоги до однієї - лінолевої кислоти —Тож його необхідно включати в раціон. Лінолева кислота вважається незамінною жирною кислотою, оскільки птиця не може виробляти її з інших поживних речовин (наприклад, перетворюючи одну жирну кислоту в іншу).

У раціоні для птиці повинен бути присутній жир для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E та K. На додаток до своєї ролі в харчуванні, жир додають у корм для зменшення пилу зерна. Додавання жиру також покращує смакові якості корму (тобто робить корм більш апетитним).

Жири, включаючи ті, що містяться у кормах, мають тенденцію псуватися або прогіркнути. Це цілорічна проблема, але ризик того, щоб корми прогоріли, ще більший влітку. Щоб корм не прогіркнув, до раціону птиці, що містить доданий жир, додають антиоксиданти. Загальним антиоксидантом, зазначеним на етикетках кормів, є етоксихін.

---