Чи знаєте ви ці п’ять найкращих смачних камбоджійських страв
Одне із задоволень самостійних подорожей по Камбоджі - крім чудових ландшафтів, тропічних пляжів, теплої погоди, доброзичливих людей та звичайно давньої історії - це можливість спробувати місцеву кухню.
Камбоджійська їжа - одна з найстаріших у світі кухонь, вона свіжа, гостра, відносно низькокалорійна та з високим вмістом їжі. Подорожуючи по Камбоджі, обов’язково спробуйте деякі з наступних п’яти смачних місцевих страв. Також станьте шанувальником Facebook, щоб вас інформували про майбутні статті.
Амок Трей
Чому: Ця родзинка і ароматна страва - улюблена камбоджійська кухня і має незабутню текстуру.
Опис: Це одне з найвідоміших камбоджійських страв, і воно складається з філе прісноводної риби, яке готується з сумішшю лимонної трави, лайма, часнику, розтертого шалоту, кокосового молока, яєць та смаженого подрібненого арахісу. Потім його загортають у банановий лист і готують на пару, поки він не стане м’яким і еластичним, приймаючи текстуру мусу.
Термін "Амок" просто стосується цього процесу приготування каррі з листя банана, і Ви також знайдете Амок з куркою, тофу, яйцем, фаршем та іншими начинками, крім риби.
Кхмерське червоне каррі
Чому: У порівнянні з червоним каррі, який ви знайдете в Таїланді, він не такий гострий, тому жителі Заходу часто вважають його більш смачним.
Опис: Не пропустіть це ситне та ароматне блюдо, яке готується з рибою, куркою або яловичиною, а також із зеленою квасолею, баклажанами, квасолею, лимонною травою, свіжим кокосовим молоком та кроуном. Цю страву зазвичай подають на особливих заходах, таких як сімейні збори, весілля та релігійні свята, і його часто подають із хлібом, що пов'язано з впливом французів на Камбоджу.