Чоловіче здоров’я робить “про обличчя” на сої ... І це правильно! Інститут харчування сої
Журнал "Men's Health", який колись пропонував читачам чоловіків уникати сої, тепер вийшов зі статтею про переваги споживання сої. Ну, це вже час.
Хоча справедливо сказати, що жодна стаття, незалежно від того, призначена вона медичним працівникам чи непростій громадськості, не несе відповідальності за міф про те, що соя спричиняє фемінізацію чоловіків, окремо виокремлено статтю 2009 р. 1 Лише заголовок розкриває гіперболічний тон статті: "Це найнебезпечніша їжа для чоловіків?" І сама стаття включає цей текст: "Але у сої може бути прихована темна сторона, яка має силу підірвати все, що означає бути чоловіком".
Значна частина статті була зосереджена на доповіді про випадки, опублікованій у 2008 р., Яка описує літнього чоловіка, який розвинув фемінізуючі ефекти, включаючи гінекомастію, нібито в результаті споживання сої. 2 У статті також цитується невелике пілотне епідеміологічне дослідження, опубліковане в 2008 році, яке показало, що споживання сої пов'язано з меншим рівнем сперми серед чоловіків, які відвідують клініку безпліддя. 3
Хоча в цій дуже довгій статті коротко згадувалося, що самець споживав 3 кварта соєвого молока на день, він не згадував, що 12 чашок соєвого молока - це смішна кількість сої, яку потрібно споживати, і що це приблизно в 9 разів більше сої, ніж старше Японські чоловіки (дотримуючись традиційної дієти) зазвичай споживають. 4 Крім того, цілком очевидно, враховуючи кількість калорій, яку могло б забезпечити соєве молоко, що споживання сої відбувалося в умовах абсолютно незбалансованої та, ймовірно, недостатньої кількості поживних речовин. Замість того, щоб зосередити увагу на надмірній кількості споживаної сої, у статті обговорювались фемінізуючі ефекти, ніби вони виникають у відповідь на більш розумну та скромну кількість сої. І тому, здавалося, соя представляє загрозу для людей, які навіть рідко вживають сою.
Стаття була настільки упередженою щодо сої, що я вперше і єдиний раз насправді поспілкувався з редактором журналу, щоб поскаржитися. Побивши кілька хвилин головою, він фактично сказав мені: "Ми повинні виходити зі статтями щомісяця". Очевидним змістом було те, що тиск на публікацію привертаючих увагу історій змушує різну ступінь відходити від науки.