Чому білий хліб містить МІНЬШЕ калорій, ніж коричневий, і що це НАСТІЙНО означає для вас?
У багатьох випадках цільнозернові сорти більш щільні, ніж їх пухнасті білі альтернативи, тобто вони мають менше бульбашок повітря і більше калорій
Це вибір, який, ймовірно, залежить від ваших смакових рецепторів.
Мати шматочок білого або коричневого хліба - ось пекуче питання сніданку, з яким ми всі стикалися.
Але якщо ви серед нас серед здоров’я свідомі, швидше за все, смак - це не єдиний фактор ваших дилем щодо хліба.
Ви будете стояти біля пекарні, готові йти з головою, і це означає, що коричневий колір краще для вашого здоров’я, лише відволікаючись на буханець білого, обіцяючи меншу кількість калорій на скибочку.
Відео, складене AsapScience, показує, що 200 г білого хліба містить менше калорій, ніж той самий показник коричневого хліба.
Але чому це так і що це насправді означає?
Калорії є мірою кількості енергії в їжі та напоях і використовуються організмом для створення енергії, необхідної для підтримки щоденних функцій життя.
Пов’язані історії
Як середній орієнтир, NHS стверджує, що середньому чоловікові потрібно 2500 калорій на день, щоб підтримувати свою вагу, тоді як середній жінці потрібно менше, приблизно 2000 калорій.
Але, коли мова заходить про схуднення, калорії - це не все і все, що потрібно.
У деяких випадках цільнозернові, коричневі та зернові хлібці є щільнішими, ніж їхні білі пухнасті альтернативи.
Як результат, бульбашок повітря стає менше, а калорій - більше.
Крім того, зерно, що використовується для приготування хліба з непросіяного борошна, може містити більш високий рівень ненасичених жирів, а отже, може мати більший вміст калорій.
Деякі білі хліби містять менше калорій, ніж цільнозернові сорти, але білий хліб має більший ГІ, ніж хліб із непросіяного борошна, а споживання продуктів з високим ГІ пов'язане зі швидким підвищенням рівня глюкози в крові (цукру) - це не корисно для стійкої енергії та відчуття ситості