Чому чоловіки насправді прихильні до палеодиєти та спостерігача CrossFit

"Я на 70 відсотків випадків я на 100 відсотків Палео".

Шанувальники "Палео" Делл Поланко та Енді Лопес. (Фото Селести Сломан)

насправді

На вулиці новий дикий чоловік. Ви можете знайти його у найближчому тренажерному залі CrossFit, робити ривки і чистки, а потім інстамувати спітніле селфі з хештегом #WOD (тренування дня). Зловіть його, як він пожирає хліб з м’яса дикого кабана та лося з бортом сільського пюре з коренеплодів на обід у Hu Kitchen. Рано вранці, це він "босоніж" біжить (у взутті Vibram FiveFingers) у Центральному парку. У барі він поверне сильний сидр Strongbow і, можливо, текілу (це природно, це з рослини агави!), Якщо він чекає шаленої ночі.

Якщо ви хочете знати, як він мав виглядати і відчувати себе так, як він, просто запитайте, він розповість вам усе про свою трансформацію та закликає вас приєднатися. Два слова: CrossFit та Paleo.

Дієта - ні, спосіб життя! - і тренування не є нічим новим, але популярність зростає до такої міри, що, здається, кожен підходящий екземпляр, якого ви зустрічаєте, пов’язаний із культом функціонального руху, що підживлюється харчуванням мисливців-збирачів. Хоча CrossFit вперше з’явився на Західному узбережжі в 2000 році, зараз ви можете знайти його майже у кожному районі на Манхеттені, а також у Брукліні. Існує безліч причин, чому CrossFit та Paleo так добре поєднуються, але головне - обидва вони представляють лайфхаки. Палео звертається до того типу хлопців, котрий має "робити більше справ, ніж рахувати калорії", за висловом одного з головних гравців, штату Нью-Йорк Джона Дюранта, автора "Палео-маніфесту". Натомість він може скористатися добре збалансованою їжею м’яса, овочів, вуглеводів за допомогою коренів і бульб, горіхів і спалити жир, не голодуючи. У CrossFit він може тренуватися на годину менше і менше днів на тиждень, але через високу інтенсивність тренування спалює набагато більше і нарощує більше м’язів, ніж у години та дні, пекло, роки, він проводив підйом на типовий тренажерний зал globo.

Джон Дюрант. (Фото Габріель Ревер)

Вони навіть руйнують дієту. Запитайте будь-кого, хто практикує Палео, наскільки він суворий, і він буде відповідати відсоткам, говорить Юрі Хенлі-Кон, 36-річний актор, який працює у Williamsburg's CrossFit Virtuosity. "Я на 100 відсотків випадків Палео. Днями моя дружина отримала шоколадне печиво, і я трохи з’їв. Я пив пиво на вихідних ». Навіть містер Дюран модифікує це: "Я близько 85 відсотків. Я роздумую про молочні продукти. З’їдаю трохи білого рису. Я точно п’ю занадто багато ».

Містер Дюрант, бородатий, блакитноокий, із кучерявим каштановим волоссям до плечей, схожий на щось середнє між Расселом Брендом та Ісусом. Він має доброзичливу атмосферу фрісбі-класу в школі гуманітарних наук, хоча насправді він є гарвардським галуном, який вперше задумався про еволюційні рамки для здоров’я та фізичної форми під час вивчення еволюційної психології у Стівена Пінкера. Він каже, що Нью-Йорк може бути чудовим місцем для палео. “Люди дуже дбають про їжу та про те, звідки вона береться. Є досить хороші фермерські ринки, і до них легко дістатися. Це пішохідне місто. Полювання важке », - додає він.

Проте він знає боротьбу. Коли містер Дюрант вперше переїхав до Нью-Йорка, щойно закінчивши коледж, він довгі години працював у консалтинговій фірмі, а це означало, що він сидів цілими днями, рідко вправив і їв винос, який компанія замовляла в більшість пізніх вечорів в офісі. Він набрав 20 фунтів, і весь час був виснажений. "Люди не пристосовані цілими днями сидіти за партами, їсти Twinkies і пити пепсі", - пише він у Палео-маніфест. У вересні 2006 року він розпочав палео-дієту. Він схуд на 22 кілограми. Його колір обличчя, який іноді бачив зрит, спричинений стресом, прояснився. Він пройшов цілу зиму, не простудившись жодного разу. Він порівнює перехід на Палео як "пробудження від вічного похмілля".