Чому чорне вино стає вірусним в Instagram - Макан Харіан

Джерело: Vine Pair

чому

З огляду на поширення візуально спрямованих тенденцій їжі та напоїв (райдужні бублики! Єдиноріг Фраппучінос!), Можна було б пробачити думку, що чорне вино - це нове явище, створене до і до епохи Instagram. Але ці чорнильні вина насправді є одними з найстаріших у світі соків, виготовлених із давнього, глибоко пігментованого червоного винограду.

Виноград Сапераві (його назва перекладається як "барвник") є корінним для країни Грузія, археологічні відомості датуються 5000 р. До н. Е. Тут виробляються майже чорні вина, які майже не чути за межами Європи. Старі покоління грузинів іноді називають вина Сапераві шаві або чорними. Один з 525 корінних виноградів у Грузії, Сапераві є одним із найстаріших сортів, що існують. Він походить з Кахеті, найсхіднішого регіону Грузії на російському кордоні.

Зараз Сапераві є найпопулярнішим вином Грузії і стає все більш доступним на міжнародному рівні. Кілька винзаводів у США, Східній Європі та Австралії вирощують його та виробляють власні пляшки.

Чак Залеський, винороб виноробних підприємств і виноробства Fero, виробляє Saperavi в Льюїсбурзі, штат Пенсільванія. "Це завжди продається", - говорить він. (Він не перебільшує; за даними веб-сайту Fero, на момент преси його Saperavi буде недоступний до 18 лютого.)