Чому деякі школи говорять; Ні, дякую; до Програми шкільного обіду
Пов’язані
- Чому показники ожиріння падають серед дошкільнят?
- Повернутися до класу: Шкільне харчування (і закуски) із трьох способів виглядатиме по-іншому
- Попереднє замовлення шкільних обідів спрямовує дітей до вибору здорового харчування
- Деякі шкільні округи кидають програму здорового обіду ABC News
- Студенти кажуть «Ні» здоровому шкільному обіду CNN
- Електронна пошта
- Друк
- Поділіться
- Tumblr
- StumbleUpon
- Digg
- Mixx
- Смачно
- Google+
ОНОВЛЕНО * Держави повідомляють, що деякі їхні школи кидають програму здорового шкільного обіду, оскільки вони не можуть дозволити собі участь. Але чи справді це означає, що поживні шкільні обіди (і закуски) приречені?
Більшість шкіл країни - близько 94% - беруть участь у Національній програмі шкільного обіду, яка відшкодовує школам страви, які вони обслуговують, та забезпечує їжу за нижчою ціною для харчування учнів із низьким рівнем доходу. Ці школи повинні відповідати новим критеріям, передбаченим Законом про здорових дітей без голоду 2010 року, і включати більше ланчів, свіжих фруктів та овочів. Але для деяких ці зміни є досить складними.
В ході опитування, проведеного цього літа понад 520 районних директорів з питань харчування, Асоціація шкільного харчування повідомила, що дуже невеликий відсоток - 1% - шкіл відмовляється від програми на 2013–14 навчальний рік, а 3% розглядають можливість відмови Програма.
Чому? Діти не купують кращих для них варіантів в їдальні, і це призводить до падіння доходу для деяких шкіл. Міністерство сільського господарства США (USDA) виплачує школам близько 2,93 цента за обід, який подають дитині, яка має право на безкоштовне харчування, а USDA пропонує додаткові 6 ¢ за обід для шкіл, які відповідають стандартам. Але для менших або некомерційних приватних шкіл, у яких просто не вистачає дітей, які мають право на ці обіди, часто більші витрати на харчування їх здоровими стравами, які відповідають новим правилам харчування, не покриваються цим відшкодуванням.
"Наскільки я розумію, з кількох районів, які випали, їх вільний та знижений відсоток може становити до 5% студентів, а це означає, що все, що вони отримують за відшкодування витрат, становить 30 ¢", - каже Джулія Баушер, обрана президентом Асоціації шкільного харчування та директор з питань шкільного харчування в державних школах округу Джефферсон у Луїсвіллі, штат Кентуккі. “Якби вони раніше не пропонували багато цільного зерна чи фруктів та овочів, або їх учні не вибираючи їх, відбулося значне збільшення витрат на харчування. "
Візьмемо Центральний шкільний округ Ворхісвіля поблизу Олбані, штат Нью-Йорк, який Associated Press представив у своєму сюжеті про школи, які борються з новими вимогами до обідньої програми. Суперінтендант Тереза Снайдер каже, що район втратив 30 000 доларів США доходу протягом першого кварталу року через програму, оскільки студенти або приносили обід з дому, або їхали без нього, замість того, щоб купувати здоровіші варіанти, пропоновані в їдальні.
Але цей район дуже малий, і менше 6% його учнів мають право на пільговий або безкоштовний обід. Школа все ще пропонує здорову їжу, і, щоб знайти спосіб підтримувати програму шкільного обіду, адміністратори працювали разом із учнями, розробляючи поживне та економічно вигідніше меню, яке сподобалось би дітям. «Для нас це не політична заява, а економічна. Ми віримо у наміри закону, він просто не поширюється на такий район, як наш », - говорить Снайдер. "Я впевнений, що наші проблеми обертаються навколо нашої невеликої кількості безкоштовного та скороченого обіду - відшкодування настільки низьке, що не збалансовує витрати на харчування відповідно до настанов".