Плануйте харчування та підтримуйте свою кухню організованою протягом усього періоду коронавірусу
Примруживши очі через найрожевіші тоновані окуляри, ви могли побачити нинішні обмеження нашої країни як можливість відточити власні звичні режими харчування. Перегони можуть спричинити час, невідомий останнім поколінням: насолоджуючись сімейними стравами разом, будуючи корисні страви з добре укомплектованої комори та набуваючи впевненості на кухні завдяки регулярній практичній практиці.
Але оцінка того, що і як ви та/або ваші родичі будете їсти, починається з плану - такого, який дозволить вам пройти вивезення та доставку та зменшити вибір продуктів. Ми підібрали поради, які допоможуть не лише квасолі та супам.
Багатьом з нас доведеться звикати виробляти більше їжі вдома, але це не означає "3 квадрата" на день. Це стосується обіду, який можна було взяти на роботі чи в школі. Їжте лише тоді, коли ви справді голодні; зберігайте полуденні страви легкими та легкими, наприклад, фруктами, йогуртом та горіхами.
Для одинаків, особливо ті, хто не звик до значної ранкової ноші - кесадила з чорних бобів або товстий шматочок бананового хліба, посипаний вершковим сиром, може служити сніданком або обідом, наповнивши будь-яке місце шматочком йогурту та свіжих фруктів.
Для сімей, Автор кулінарного тузу, шеф-кухаря та автора кулінарних книг Сара Моултон каже, що "тематичний" підхід може оживити тих, хто йде на обід. У день Паніні ваша команда може зібрати власні бутерброди з масиву нарізаних сирів та холодних нарізок із готовою злегка змащеною соусом або сковородою. Покладіть кришку горщика зверху, щоб паніні підрум’янився/розплавився. У день салату почніть із приготування партії вінегрету в банку: ¼ склянки улюбленого оцту, 2 чайні ложки діжонської гірчиці та кілька здорових щіпок солі. Додати 3/4 склянки оливкової олії, закупорити і струсити до отримання емульсії. Тушіть зелень, невеликі помідори, нарізані огірки, подрібнену курячу гриль, консервований тунець або варену білу квасолю, горіхи або насіння соняшнику, сушену журавлину. Залиште вінегрет, що залишився, на тиждень у холодильнику.